寶林茶室食品中毒新進度 粿條來源商大粄城檢驗結果出爐

宝林茶室食品中毒案，目前环境检体、食品检体中，除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸（新译邦克列酸）」外，其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。本报系资料照片

宝林茶室食品中毒案，目前环境检体、食品检体中，除了越籍厨师手部检体验出「米酵菌酸（新译邦克列酸）」外，其余有结果的都未检出邦克列酸或是唐菖蒲柏克氏菌。卫福部次长王必胜表示，粿条来源厂商大粄城的11件环境检体出炉，都未验出唐菖蒲柏克氏菌。

宝林茶室26日采样食品检体35件（包含粿条等）未检出邦克列酸，28日采检的8件环境检体皆为唐菖蒲柏克氏菌阴性，包含切菜菜刀、剪香兰叶剪刀、切蔬菜砧板、存放粿条的冰箱层架等。大粄城部分，15件粄条检体都未检出邦克列酸。

王必胜表示，大粄城29日采样的环境检体11件，包含储料桶、浆桶、输送带前／中／后、冷输送带前方、滚油区、切刀等，都是阴性。上月30日赴越籍厨师家采检14件仍在检验中（如人员手部、大门把手、冰箱把手、汤匙、水壶把手、刀具、洗脸台、床面等）。

另，宝林茶室关键食材（粿条、在来米粉、香兰叶、酱油、老抽）的唐菖蒲柏克氏菌仍在检验中；4月1日采检大粄城的10项原料粉（面粉、玉米淀粉、小麦淀粉、树薯淀粉、在来米粉等）亦在等待检验结果跟检验一样。