北市名店蛋黄酥1颗超过160元　业者：物价全面上涨成本无法压低

▲距离中秋节还有一个月，然而蛋黄酥大战已经提前开打，今年北部名店蛋黄酥「破百」恐怕成为普遍常态。（示意图／报系资料照）

图、文／CTWANT

距离中秋节还有一个月，然而蛋黄酥大战已经提前开打！台北市大安区一间知名甜点店，每颗蛋黄酥价格落在158到166元之间，被称为「蛋黄酥天花板」；就连各大饭店推出的蛋黄酥，平均每颗要价也在百元以上。业者告诉媒体，因为近期原物料飙涨超过一成，售价无法压低。

一间位于台北市大安区的知名千层蛋糕店，推出的蛋黄酥商品每颗平均价格，落在158到166元之间，几乎是2个便当的价格，引此在网路上引起讨论。不过业者透露，中秋节档期限量开卖，目前推出大约2星期的时间，预订数量已经超过600盒。

简姓甜点业者表示，近期原物料、人事成本都涨非常的多，尤其是原物料涨幅都在15%到20%，比如今年初到现在，鸭蛋每台斤涨了3元，进口面粉涨10%，脱氧保存剂也涨10%，蛋黄酥里的无水奶油每颗成本更是高达17块以上；加上过去一年间的人事费用调幅也相当的大，因此价格难以压低。

虽然原料价格不断飞涨，不过仍有许多知名业者加入中秋节大战。晶华酒店推出5款中秋月饼礼盒，每盒4到9颗，价格从1088到1880元不等。福容大饭店推出广式经典「福容月饼礼盒」五种精选口味每盒售价新台币1380元。台中日月千禧酒店，8粒装蛋黄酥礼盒定价1388元，每颗售价通通破百。

中秋送礼虽是心意，但是随着物价全面上涨，民众能不能吃得消，还得再观察。

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