名店蛋黄酥一颗486元 比陈耀训贵4倍 原因曝

蛋黄酥一颗售价486元，顶级礼盒已销售一空。（翻摄Sweet Chen官网）

中秋节将届，位在新北板桥的甜点名店Sweet Chen，推出4款蛋黄酥礼盒，其中「金箔隐藏版」一盒9颗售价4380元，1颗要价约486元，比另一知名品牌陈耀训的98元还要贵上4倍。根据官网资讯，该款天价蛋黄酥已售完。

Sweet Chen这4款蛋黄酥礼盒，包括传统款、经典款、联名款及上述隐藏版，售价分别为1880元、2080元、2180元、4380元，全数售罄。隐藏版之所以价格吓人，是因为用手工贴上整片食用金箔，已经不是蛋黄酥了，根本「金黄酥」。

蛋黄酥基本组合，不外乎咸蛋黄、酥皮、豆沙。根据官网简介，Sweet Chen为了做出顶级蛋黄酥，连乌豆沙内馅都花1年探访，终于找到淡水百年老店铭珍；饼皮采用法国飞雪特级酵素无水奶油，取代传统中式酥油；添加日本国宝级的德岛阿波和三盆糖；再加上古法腌制的彰化红土咸鸭蛋。