避免食物遭到重金屬汙染！3類食品法規調整7月起實施

图／NOW健康

卫福部3月27日发布修正食品中污染物质及毒素卫生标准，本次修正内容，将自113年7月1日起实施，届时市面流通贩售之产品，皆应符合新订标准。

卫福部表示，有鉴于婴幼儿为应加强避免暴露重金属危害之高风险群，本次修正将针对特定婴幼儿食品加严重金属铅及镉之限量规定；对于国人喜食之禽畜内脏类产品，亦予以酌调加严其铅之限量。另外，由于坚果油籽类为国人补充多元不饱和脂肪酸之嗜好性食品种类之一，为加强管理，本次也新增该类别之重金属镉限量。

由于重金属之污染，多来自原料端，非人为加工过程中所添加，故其管理，应以源头管理为主。卫福部经参酌国际间之安全性评估资讯、本土饮食文化及摄食量，针对摄食暴露风险较高之重金属种类，皆会优先加以严订标准管制，以保障国人食品安全。此外，卫福部也将持续评估相关科学资讯，并视管理需求滚动增修正卫生标准。

修正「食品中污染物质及毒素卫生标准」公文。 图／卫福部提供

另外，卫福部也预告修正内容之实施期程，且于预告期间未接获任何实施期程之评论意见，故自今（2024）年7月1日起，凡于市面流通贩售之产品，皆应符合新订标准，非以产品之制造日期认定，提醒各相关产业界及早因应。

「食品中污染物质及毒素卫生标准」第6条修正条文对照表。 图／卫福部提供

本文转载自《NOW健康》，原文为：卫福部公告修正3类食物重金属含量！ 预计7月1日上路

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