便秘影响肠道也伤脑！ 这样吃排便不卡卡

便秘不仅仅是肠胃道问题，也可能会损害记忆力，如何改善排便习惯必须要从日常饮食培养。(World Gym提供)

台湾许多年轻女性长期饱受便秘之苦，而根据美国研究发现，便秘不仅仅是肠胃道问题，也可能会损害记忆力，如何改善排便习惯必须要从日常生活培养，亚大医院营养师刘彦均指出，除了摄取足够的纤维质、补充水分，每天适量吃一点油脂类食物，排便才不会「卡卡」。

根据美国科学期刊《Journals of Gerontology： Series A》刊登的一篇动物研究发现，实验鼠的肠道不健康，会使大脑出现发炎反应，记忆力也逐渐退化，由此可知，肠胃道菌生态与大脑健康也有关系，连锁健身中心World Gym特别推荐「得舒饮食」，建议民众以水果、蔬菜及全谷物、瘦肉为基础，多样化摄取各种营养食物。

World Gym指出，根据得舒饮食的原则，建议每天约摄取6至8份主食、4至5份蔬菜及水果，另乳制品约2至3份、肉类3至6份及2至3份油脂，此外，每周可摄取4、5份坚果类；透过此饮食控制，可有助于稳定血糖、血压、血脂。

刘彦均也说，想要解决便秘又不想发胖，除了增加蔬菜、水果的纤维质摄取，在主食方面可尽量挑选糙米等粗粮类，不但提升饱腹感，也可摄取到维生素、矿物质等营养；而在蔬菜类，可选择纤维量高且热量低的种类，像是笋类、木耳、青花菜等都是不错的选择；水果方面则以酵素含量高的木瓜、凤梨等最好，可促进肠胃蠕动。

刘彦均强调，许多怕胖的女性会刻意减少油脂类食物摄取，但其实，油脂类食物对人体来说相当重要，若都吃低油饮食，恐导致排便「卡卡」，建议挑选橄榄油、芥花油等好的油质，或是每天吃一把坚果补充油脂，都是不错的选择。