蔡伯翰遗传到蔡辰洋　自豪做菜不会太难

▲寒舍执行长蔡伯翰。（图／记者张一中摄，以下亦同）

记者李孟璇／专访

寒舍集团已故创办人蔡辰洋，生前喜爱美食，甚至会亲手下厨，而他的二公子蔡伯翰似乎也遗传到老爸的基因，蔡伯翰接受《ETtoday东森新闻云》专访时笑称，「做菜不会太难，要做应该都做得出来。」

蔡辰洋除了是成功的生意人，对美食更是要求、讲究，平常更会自己亲手下厨，他的儿子从小耳濡目染下，似乎也有一身好功夫，蔡伯翰谈到烹饪时，笑称自己大部分的菜肴都知道怎么煮，只是欠缺练习，相信若要下厨，应该很快就能上手。

蔡伯翰举例，像是之前老婆曾经做了一锅卤牛肉，他一尝，就知道再多加一点糖和酱油，味道就会很完美，显见有着「绝对味觉」，若想做菜，相信多练习几次就能做出好菜。

不过比起烹饪，蔡伯翰更爱的是品尝美食，只要自己遇到好的餐厅就会和员工分享，甚至会带队前往见习。

此外，蔡伯翰也喜欢出国旅游，因为可以了解不同文化、不同国家、不同食物、不同的人，每年大约会到海外2、3次，并会把家人一起带上，享受大家聚在一起的时光；他坦言，平常陪家人的时间比较少，所以有空会带他们去走走，周末也会尽量把时间留给家人。