茶叶玩出新花样！26岁女孩回台东茶园帮老爸「第一次参赛就冠军」

▲在追求高CP值、步调快速的现代，「泡茶」似乎是上一代比较懂的事。（图／记者彭怀玉摄，以下皆同）

记者彭怀玉／台东报导、摄影

手摇饮店家比比皆是，在追求高CP值、步调快速的现代，「泡茶」似乎是上一代比较懂的事，但位于台东县鹿野乡，却出现一位26岁的甜心女孩回乡帮忙，翻转茶只能泡的刻板印象，在保留茶文化的同时，拍摄短影音教大家如何做成冷泡茶、煮奶茶、奶盖茶或是做点心，用年轻人会接受的方式，替茶叶赋予全新生命。

▲「28岁就得神农奖的爸爸，跟他相比我还是小学生程度」，笑起来很甜的林廷瑀今年才26岁。（图／记者彭怀玉摄）「28岁就得神农奖的爸爸，跟他相比我还是小学生程度」，笑起来很甜的林廷瑀今年才26岁，在大学毕业后在台北工作两年，决定回到茶园，帮忙爸爸一起推广鹿野「红乌龙茶」。

▲从小在茶园的耳濡目染下，林廷瑀一回乡隔年就拿到制茶比赛冠军，却以「不懂」的心态重新跟父亲学习。（图／翻摄自女儿不懂茶粉专）

林廷瑀的父亲原本在新竹种茶，丰富制茶经验让他在28岁那年获得神农奖，之后因缘际会来到台东鹿野，便在此扎根。从小在茶园长大的廷瑀，热爱画画，高中大学一路就读美术系，或许是从小看着爸爸制茶的过程，培养了对于事物细微的观察力，回乡协助爸爸推广茶业后，隔年第一次参加台东地区的制茶比赛，便一举拿下冠军。

▲林廷瑀的父亲原本在新竹种茶，丰富制茶经验让他在28岁那年获得神农奖，林廷瑀回乡后隔年，第一次参加台东地区的制茶比赛，也不负众望，一举拿下冠军。

「因为不懂，所以我将品牌名取为『女儿不懂茶』，女儿就是我本人，茶叶在东方已经流行几百年了，东方人一向视谦虚为美德，即使已经是专家、大师，对于自己的专业只会称『略懂、略懂』，因此我以『不懂』的心态重新学习，希望在不久的将来，我能大声说女儿不懂并不是真的不懂，只是谦虚。」

▲女儿不懂茶茶园风光。

在「看重CP值」的年代，林廷瑀将红乌龙茶做其他调饮的泡法教学，拍摄成短影片，希望能翻转「喝茶是老人专属」的刻板印象。林廷瑀说，茶叶带回去之后，可以做成冷泡茶，可以煮成奶茶、奶盖茶，还能做点心，并为不懂茶的年轻人打造茶包、将外包装以手绘风格呈现，「我想让年轻人重新认识茶」。

▲林廷瑀为不懂茶的年轻人打造茶包，并将包装以擅长的手绘风格呈现，让品牌更加年轻、充满亲和力。

沿着山路走，会抵达女儿不懂茶的茶园，林爸爸对于茶园管理一直以来都以「共好」为理念，采取不施药，将部分作物回馈给大地的做法。而主要的「红乌龙茶」跟一般发酵法不同，而有着红澄色的茶汤，飘散乌龙的香气及淡淡蜜香，不仅可以热泡，冷泡也很适合，不会苦涩。冠军茶园生产的鹿野红乌龙，品牌正式诞生于2019年夏天，在神农父女两代的努力下，在茶界闯出另一番天地。

▲冠军茶园生产的鹿野红乌龙，品牌正式诞生于2019年夏天，在神农父女两代的努力下，在茶界闯出另一番天地。女儿不懂茶营业时间：周五~周日地址：台东县鹿野乡永安村永安路50号

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