超不人道！牛只遭屠宰场灌水 防检署出手裁罚3万元

农业部防检署接获通报后已对屠宰场处3万元罚锾、判定内脏全数不合格废弃，并且将行为人函送桃园市动保处裁处1万5000元至7万5000元罚锾。（示意图：shutterstock／达志）

雅胜冷冻食品股份有限公司北区联合电动屠宰场传出牛只屠宰前灌水，行为严重违反动物保护法及屠宰作业准则规定，农业部防检署接获通报后已对屠宰场处3万元罚锾、判定内脏全数不合格废弃，并且将行为人函送桃园市动保处裁处1万5000元至7万5000元罚锾。

屠检兽医师依规定于屠宰作业前调阅屠宰场监视录影设备时，发现屠宰工人于屠宰前对牛只进行灌水，屠检兽医师随即主动通报后，并对该牛只进行详细屠后检查，判定内脏全数不合格废弃。防检署接获通报后，随即将行为人函送桃园市政府动物保护处，并针对屠宰场未尽监督之责，依违反屠宰作业准则第12条第5款规定裁处3万元罚锾。

防检署说明，为防范牛只于屠宰作业前有灌水情形，防检署2015年起于全国13家牛只屠宰场，全面装设监视录影设备，由屠检兽医师依规定于屠宰作业前调阅牛只进场系留影像，且防检署及各分署每周抽查确认无不法情事。防检署强调，牛只于屠宰作业前进行灌水，其行为严重已违反动物保护法规定，除行为人依动物保护法处分外，屠宰场未尽监督之责，另依违反屠宰作业准则迳行裁处。