超商座位区藏金 一坐涌商机

7-11 X COLD STONE复合店推创意新品「芒果雪酪」，尝鲜价69元。（7-11提供）

莱尔富几米主题店的网美墙十分抢眼，提升民众进店意愿。（莱尔富提供）

全家看好民众等候洗衣时也会顺手买点心内用，间接带动商品并买率。（全家提供）

OKmart推西西里气泡咖啡消暑，吸引民众尝鲜。（OKmart提供）

炎炎夏日，不少人走进超商内用区吹免钱冷气，使用高峰落在用餐时间，顺势带动凉面、饮料的销售，但不少人发现，其他时段使用率也因天热而变高，消费者到超商追剧、滑手机甚至是办公，免低消又能休息，成为避暑首选。这样看似消费者占到便宜，实则正中超商下怀，原来这就是超商含金量高的「座位经济」。

冰饮销售愈热愈卖

超商的座位经济其实就是消费者愿意坐下来，就容易再加购鲜食、饮料而带动销售，据了解，这样平均可提升单店业绩成长2至3成，当然仍因店面位置不同有差异，像7-11发现办公、文教商圈的中午用餐、下班放学为人潮尖峰，中午更是大家抢购自己喜爱鲜食并卡位，一位难求，即使晚间用餐时段过后，仍因受惠于炎夏高温商机与座位经济，冰饮销售表现依旧亮眼。业者透露，这时段多是妈妈带孩子来写作业吹冷气，或年长者散步完消暑喝杯豆浆，配上饮料折抵优惠，间接让冰饮业绩成长近3成。

用餐时间来客量高

住宅区的座位经济则略有不同，有多服务专攻这区块的全家就观察发现，住宅区门市的内用区晚间使用率占最高，多以用餐需求为主，用餐时段也明显拉长，习惯吃消夜的民众深夜都会买啤酒、消夜品尝，也因此有啤酒促销，业者再提供插座拉擡来客停留时间，间接带动其他商品并买率，单店业绩成长至少2成以上；甚至有夜间遛完狗的民众到店坐下喝冰饮看电影，期间再买冰棒享用，少说停留1小时以上。

莱尔富也发现，用餐时间皆是来客高峰期，民众坐下用餐就容易再配饮品，也因此推升客单价，消费金额普遍都能提升到百元以上，夏季热门食品包含凉面、冰品、冰咖啡，冬季热销品项则转为关东煮、热汤热饮。对比没有座位的门市，业绩成长超过1成，为力拚来客数及客人停留时间，业者现阶段以提供舒适空间为目标，民众内用不再只是单纯吃喝，也能享受惬意氛围，培养消费者进店意愿。饮酒过量 有碍健康