超商卖场超市一齐设座位 业绩拉高5成
最近卖场、超市甚至是到超商，不约而同都走向餐厅化发展。越来越多的店面多了座位区，让民众买了东西可以直接坐在店里面食用。不只顾客觉得方便，现烤食物趁热享用，风味也更好。装潢上这小小的变动，帮业者的熟食业绩，最多拉抬了5成。
超商开在十字路口上醒目的三角窗，但往对面一看怎么又开1家，岂不是自己打自己？工人们加紧赶工，连多说话的时间都没有。抬头看看刚装上去的招牌，原来大改装原来为的是腾出空间，增设座位区。
这年头买完东西不用走出去，拉开椅子立即享用。7-11全省4800多间门市已经有9成设座位区。全家预计在2013年底前，把有座位的门市从8成拉抬到9成。 莱尔富也有8成门市设座位。就是因为观察到，只要多了桌椅，鲜食业绩至少上扬5成，就算遇到下雨天，还能拉抬到7成。
卖场熟食区不只是加设了收银柜台，现在结完帐之后，你还可以走到旁边的座位立刻享受现烤披萨。刚出炉上头还冒着烟，趁热咬上一口，感觉更对味。卖场抢速食市场，也从装潢下手。
消费者表示，在卖场买完菜，还可以来这里聊天、喝饮料和吃披萨。卖场经理叶文亮：「这个月把座位区设完之后，我们在熟食的这个区域业绩，明显成长4成左右。」
选个想吃的现烤面包，50步距离也有座位区。顶好超市2013年底前要让全省超过百家门市改装座位区，带动面包饮料多2成业绩。从超商、超市到卖场都有志一同，要靠这1桌1椅，坐稳业绩。