疫情二级警戒 新竹市吁：餐饮业需落实「用餐实联制」
▲疫情警戒拉高，新竹市政府全面提高新竹市防疫作业标准，呼吁摊商、食品业者跟进。 (图／ETtoday制表，以下同)
新冠肺炎疫情陆续传出多名本土案例，为防范社区感染风险增加，中央流行疫情指挥中心于11日宣布，即日起至 6 月 8 日共4周，提升疫情警戒至第二级－「出现感染源不明之本土病例」，各营业场所及公共场域要建立「实联制」，餐饮业也需落实「用餐实联制」。
对此，新竹市卫生局呼吁食品餐饮相关业者，遵守中央流行疫情指挥中心的规定，并在官网放置「餐饮业者实联制登记表格」及「个资搜集告知书」供相关业者下载使用。
▲疫情期间餐饮业者需提高警觉，配合指挥中心落实防疫规定。
餐饮业者除了要求登记顾客实联讯息外，指挥中心更强调餐饮从业人员务必确实佩戴口罩、勤洗手、每日量测体温，环境定期清洁、消毒，业者应订定工作人员健康监测计划，掌握员工旅游及外出记录，并拟定发生异常时的处理作业流程。
此外，在人员出入口，不论是顾客、工作人员或其他人员，都要以酒精消毒双手，并进行体温监测才得入内，餐厅桌椅清理完，需立即以酒精或漂白水擦拭消毒。
营业期间，餐厅业者需帮顾客量测体温、手部消毒、并提供公筷母匙等个人防护措施，非特定对象并桌共餐时，需维持适当区隔或使用隔板，自助式取餐也务必要求顾客配戴口罩，无法落实前述措施之业者，建议民众外带用餐。
另外，消费者在店内如有持续的咳嗽症状时，工作人员需上前关心、再次量测体温、采取适当防护，必要时协助尽速就医治疗。
新竹市卫生局强调，食品餐饮相关业者在防疫的过程中，是非常重要的一环！这也是为何疫情最严重时，民众不敢上餐厅吃饭聚餐的主要原因。
目前国内疾病管制署及部分卫生单位已颁布了针对各类营业场所的防疫指引，也有多家业者开始采用实联APP或扫描QR Code登记实名信息，配合「用餐实联制」规定，各地卫生局接续落实餐饮GHP 稽查，并向业者加强宣导在疫情期间的用餐防疫措施，确保用餐安全，防止疫情再度扩散。