撤出大陸華北市場 北京鼎泰豐總經理：影響約800員工

经台北鼎泰丰授权合作，北京恒泰丰餐饮有限公司（北京鼎泰丰）于2004年成立，主要在大陆华北地区经营鼎泰丰品牌餐厅。（记者陈政录／摄影）

台湾知名餐饮品牌「鼎泰丰」在大陆展店20多年，如今，其在华北地区的授权合作伙伴北京恒泰丰餐饮有限公司（北京鼎泰丰）宣布，将于10月底熄灯，陆续关闭位于北京、天津、西安、厦门等地的14家门市，投下行业震撼弹。对此，北京恒泰丰餐饮有限公司总经理杨炳坤受访时强调，接下来将妥善处理门市租约、员工资遣、储值卡这三件事，受影响员工约800人，其中23名为台籍。

杨炳坤今天接受本报采访时解释，公司营业执照20年期限在今年已满，依照大陆有关规定，执照续展需经董事会达成一致意见，但近月召开临时董事会时，其中一位股东对续展投下反对票，以致决议完成后，为配合有关规定，陆续启动公司的解散清算。

对于门店关闭是否受大陆消费不振影响，杨炳坤表示，北京鼎泰丰原有两成客群来自外籍客，商务客也占一定比例，所以在疫情期间受到冲击，算是「损益两平」，今年上半年仍略有亏损。不过，如今正值7、8月餐饮旺季，加上大陆开放过境免签，外籍客逐渐回温，带来业绩转盈，惟股东仍未对续展达成一致意见。

因此，杨炳坤说，接下来将妥善处理门市租约、员工资遣、储值卡这三件大事，包括北京有两家门市将先于8月底熄灯，整体约有800名员工受影响，将陆续依规定完成资遣、赔付后，同时帮助有意愿「转岗」的员工进行转业。

杨炳坤强调，北京鼎泰丰在大陆经营20年，建立良好基础，员工平均年资也高，将妥善处理员工经济补偿金与安置事宜，「不会有任何亏欠」。同时，公司也已陆续对持有储值卡的消费者发布通知，将依法保障储值卡会员的合法权益，包括鼓励在10月底前来店消费、款项原路退回等。

台北「鼎泰丰」经分别授权合作伙伴，在大陆华东华南和华北地区经营20多年，其中，2004年成立的北京恒泰丰餐饮有限公司主要经营华北市场，在北京、天津、西安等地展店，以及唯一一家南方的厦门门市。因此，在北京鼎泰丰退出后，「鼎泰丰」在大陆华东、华南地区的其他十多家门市均不会受影响。

根据北京恒泰丰餐饮有限公司26日公告，将于10月31日前陆续结束营业的，包括北京渔阳店、SKP 店、西单店、芳草地店、APM 店、国贸店、翠微百货店、世纪金源店，天津恒隆店、万象城店，以及青岛嘉年华．海信广场VILLAGE店、海信广场店，和西安SKP店、厦门磐基店等共14家门市。

北京恒泰丰餐饮有限公司总经理杨炳坤受访强调，将依规妥善处理门市租约、员工资遣、储值卡这三件事。（记者陈政录／摄影）