Cheers／施易男：不留后路的学习最美味
换上围裙，细心地在巧克力蛋糕上挤出玫瑰造型奶油——演员施易男不是在拍戏，而是以甜点师傅之姿，在厨艺教室教导学生制作应景的母亲节蛋糕。
43岁的施易男出道25年，鲜明的演员形象让人印象深刻。2011年，他偶然在戏剧中接触烘焙，打开他学习甜点的「开关」，因此踏上甜点之路。
从原本只是好奇、感兴趣，到专注投入烘焙课程，取得烘焙丙级西点蛋糕证照，施易男一直抱持「学就要学到精」的态度。拿到证照后，他索性暂停接戏2年，专心学做甜点。
「刚开始学甜点时，母亲很不谅解，她曾说：『做上千颗马卡龙，都比不上拍一集戏的片酬。』」施易男回想今年初过世的母亲、歌仔戏演员小明明（巫明霞）当时的担忧之情，语气不禁哽咽。
直到2013年，施易男成立甜点品牌「乐芙依法式点心坊」，并开班授课，才让母亲看见他暂离戏剧、专注学习的成果。自此，他从演员变成甜点老师，被封为「马卡龙王子」，连施易男都笑称「甜点师傅」才是他的正职。
4月底，施易男和线上课程网站「你知我知好学网」合作开课，制作应景的母亲节「玫瑰挤花蛋糕」。开课前一晚，他毫不马虎地熬夜备料，做学员的备用蛋糕，《Cheers》杂志实地观察，他在课堂上仔细分解制作步骤，帮学员救回因「油水分离」险些失败的奶油，每个步骤都不马虎。
只见他边搅拌奶油边叮咛学员：「做甜点时，只要一步错就全盘皆错，所以得专注做好每个步骤。」这段话，反映他透过多元学习所体悟的道理。
施易男也把好学、多方尝试的态度，应用在学习室内设计及网页设计上，因为他一直认为「投资自己」，就是人生最大的投资。
他的行动方针很明确：一旦找到兴趣，就要「不留后路」，勇敢、义无反顾地去学吧！
只要喜欢上一件事，我就会专注投入尝试、练习。我曾在10多年前学做Flash网页动画，当时设计一个Flash网页得花上10万元，我干脆自己学，一个月内每天上课、练习，只用了不到1万元，就帮妈妈设计好网站。也因为当时接触设计软体，目前甜点品牌「乐芙依」的袋子、甜点盒也由自己设计。
小时候，我也喜欢画画，搜集房屋平面图，对室内设计很感兴趣。只是出社会后因拍戏忙碌，没有时间学习。后来因为太想学会这项专长，我向剧组请假4个月上「菁英班」，从早上8点学到下午5点。虽然回家还要练习、熬夜，非常辛苦，但学起来就是自己的东西。就像我学以致用后，自己设计住家和工作室，学习绝对是很好的事，可以不断延伸一技之长。
至于做甜点，当初只是好奇，却让我在人生转弯处开出一朵花。
【本文由Cheers杂志授权报导，未经同意禁止转载。】
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