真的有天生胖! 四种肥胖类型 各有解方大公开
4种肥胖类型1次了解！营养师对症开处方，杜绝肥胖上身。(示意图/Unsplash)
每天上下班打卡，久坐在办公室的上班族，上班闲暇时吃点小点心，中午再吃个香气逼人的排骨鸡腿便当，回家心情好犒赏自己便召集三五好友聚餐庆贺一番，难过时则不小心将悲伤化为食欲，手边零食吃个不停，衣服尺寸也就越买越大。营养师提醒，肥胖原因大致可分4种：「基因胖」、「贪嘴胖」、「情绪胖」、「年纪胖」。
新光医院营养师许为捷表示，科学家发现人体MC4R基因有异，会比其他人更喜欢高脂肪食物。MC4R基因不同原因包含遗传与变异，因此人在饮食偏好很可能在基因上就决定，另外也有肥胖基因（ob gene）变异，会让身体缺乏瘦素（leptin），当饱食中枢缺乏刺激，调节食量功能变差，也就常超量饮食。
许为捷强调，虽然MC4R基因容易让人喜爱吃高脂肪食物，但是台湾民众饮食西化，很多人平时就有高油脂饮食习惯，中午便当主菜经常是炸排骨或炸鸡腿，或下班后聚餐也高热量餐点，这就不一定是基因左右自己，而是生活中就已经习惯高油脂饮食，自然体重渐渐增加，不知不觉演变成代谢症候群。
▸对症处方2：血糖不稳定引起「贪嘴胖」 高纤食物稳定饱足感
上班族常有的共同经验，坐在办公桌前时时刻刻就想吃点心，明明才吃过中餐，饱足感却只能维持1到2个小时。许为捷解释，身体饥饿感部份与血糖有关，当摄取糖类来源多为精制糖时，胰岛素会增加分泌，把血糖值压低，大脑感觉到血糖不足时，就会产生饥饿感，造成才吃完正餐没多久，就想要吃点心。
许为捷提供改善「贪嘴胖」的好方法，建议可在正餐时多吃高纤维食物，例如吃糙米饭，或是大麦、燕麦、全麦面包等，高纤维食物有助于控制血糖，比较不会让血糖剧烈起伏。当大脑感觉不到饥饿，想要吃东西的念头自然就减少，同时高纤维食物纤维含量高，也有助于增加饱足感。
Tips：意想不到冷饭有助维持体重！
许为捷也补充，豆类食物抗性淀粉含量高，此外，当白饭变凉也会渐渐出现抗性淀粉，让淀粉分解消化速度变慢，降低糖份释放到血液的速度，当人体不容易感觉到饥饿时，零食也就越吃越少。
▸对症处方3：快乐与忧伤都想吃！ 「情绪胖」悄悄找上身
许为捷持续说明，在临床门诊中，曾经遇到咨询民众，业绩达标或有开心事，都会想要犒赏自己，决定晚餐吃1顿「好的」，长久下来就把多出的热量吃到身体。细问原因才发现，咨询民众小时候妈妈经常用「好吃东西」做为奖励，例如考试分数高，就会给予1顿「好的」，结果长大养成了犒赏自己的习惯。
许为捷强调，不只是犒赏自己，临床咨询中，负面情绪也常会带起吃东西的念头，例如工作压力庞大时，或悲伤焦虑情绪出现时，想要吃东西来让放松情绪，就容易摄取过多热量。遇到这种时候，要观察自己是不是情绪进食，可以检视当下自己会不会拿食物来奖励或抒解、是不是喜欢吃的很撑、食物像是朋友让自己有安全感。
许为捷提醒，想要降低「情绪胖」危害，首先一定要解开心里层面因素，知道自己为什么总是想要吃，并且写饮食日记，管理每天吃了什么东西。制订目标将食物小包分装，真的很想吃时就只吃1小包。若是情绪因素，应该想办法转移注意力，心情不好可以改养成运动的习惯，除有助于舒缓心情，也能让身体更健康。
▸对症处方4：年纪增加代谢下降 破解「年纪胖」重点在改变习惯
4种类型肥胖中，「年纪胖」最难避免；许为捷说明，超过25岁之后，基础代谢率就会开始下降，如果没有运动习惯，肌肉量就会慢慢减少。常有人到了中年食量跟年轻时一样，甚至吃的更好，消耗热量远不如摄取，自然体重就开始显著上升，部分民众步入中年后都开始有了「小肚肚」，经常是上述这些原因。
面临年纪增加，许为捷强调，一定要意识到自己与年轻时的体态已经不同。办公室长时间久坐容易缺乏运动，要让自己能够养成运动习惯，同时补充足够蛋白质，维持身体肌肉量，让基础代谢率可以保持。当然含糖饮料与精致甜食，由于热量非常高，最好能避免就避免，实在想喝饮料时无糖或微糖是较好的选择。(编辑梁惠明)