速食店欠薪1000hr甘苦谈 25秒做4个汉堡...最难处的还是人

▲许多人喜爱吃汉堡。(图/达志影像美联社

网搜小组综合报导

速食深受许多台湾人喜爱。有一位前兼职人员在批踢踢讲出自己在速食店工作经验,从进货、整理货品厨房做餐等等的甘苦谈,最难的却还是「人员沟通」,若是遇到只出嘴或是爱内斗的人,更是辛苦,最后也透露,一定要有足够的「抗压性」才能够待得下去。

网友于批踢踢发文,由于家里状况不好,所以拼命打工,当时工作的分店生意很好,因此进货量很大,每次大概60箱以上,每箱都要8至10公斤,早上不到6点就开始忙,时常都只有网友跟另一名老鸟负责,搬运时如果没有一定的技巧,很可能不小心就伤到腰,而规定的进货时间却只有2小时

在厨房工作时,备料人员在忙碌时双手并用还不够,同时还需要煎肉片,汉堡的标准时间规定20秒完成,但是忙的时候,25秒一次做4个还被狂催,若是遇到得来速、A级神秘访客要先给,若是前方有人不小心拿错,后方就可能会整个大乱

但是,在大企业工作最让人伤脑筋的却还是「人」,若是遇到不愿意一同分担工作,或只会出嘴巴的人员,只能自己找机会反击;曾经有位新人妹妹被意外关进冷冻库,灯也被关起来长达10多分钟,里面的开关也被冻住打不开,幸亏网友发现「咚咚」的声音,将妹妹救出来,隔天就不来了。也因为征不到人,网友也常被要求超时工作,超出的时间另外用笔记本纪录,累积了1000多小时,之后再慢慢的付给他。

网友看完后,纷纷表示「难怪工读生的嘲讽值点很高,每次都可以激怒我」、「感同身受,早班来的只会嘴,之前大夜的最靠北早班的」、「管理失职,工安失败,应该直接申诉」、「遇到只会嘴的管理组真的会让人白眼翻不完」、「抠斯荡(cost down)的很极致啊常常要一个人当两三个用」、「滤油、打烊、RUSH、间炉、进货、特清时薪真的要提高,这些根本不是人做的」、「速食业真辛苦」。