撑不住！宜兰40年牛排馆宣布熄灯 老饕惊：从小吃到大

宜兰皇佳牛排宣布将于明年2月底熄灯，老饕得知消息直喊不舍。（翻摄Google Maps）

宜兰「皇佳牛排」经营40年，是许多宜兰人从小吃到大的好味道，业者近日宣布将于明年2月底停业，表示因缺工及原物料上涨等因素，已经很难生存。消息曝光后，在地人纷纷哀号「宜兰人的回忆，好可惜」、「从小吃到大的餐厅竟然要收了。」

皇佳牛排昨在脸书发文表示，民国73年开业至今已40个年头，因缺工及原物料上涨等因素，店面将于明年2月底停业；若预付卡尚有余额的顾客可于停业前使用，或按比例退款。

业者吐露心声，感叹在这万物齐涨的年代，想降级卖便宜一点的肉品，客人不愿意，不过由于大环境的变化，这类饕客已经越来越少，大多人选择能吃饱就好。

业者表示，一路以来秉持着「自己不敢吃的东西就不要给客人吃」的理念，成本比一般店家还高，近十几年来，越好的东西涨越多，「如今坚持品质的理念已经很难生存了，开了40年的店，现在想改成中下等级的原料，客人也无法接受，无奈啊！」

消息曝光后，当地人直呼不舍，「从小吃到大的牛排店，好可惜」、「宜兰人的回忆」、「又少了一家好吃、料又实在的餐厅。」

皇佳牛排将熄灯，宜兰人震惊表示，「从小吃到大的牛排馆，有太多回忆了！」（翻摄皇佳牛排脸书）