台南人从小吃到大的口味没了 50年老店「卓家汕头鱼面」熄灯

▲从小吃到大的口味没了 台南老店卓家汕头鱼面突传熄灯。(图/台南式粉丝专页提供)

记者黄士原/台北报导

又有一家老店消失了!许多人到台南必吃美食「卓家汕头鱼面」惊传熄灯,店家预警在28日中午结束营业,店家表示因为没有鱼货来源,未来也不会恢复营业,由于许多台南人从小吃到大,听到歇业消息都觉得好突然。

卓家汕头鱼面的面是用狗母鱼打成浆之后,再制成面条状,而且制作过程并没有添加面粉,吃起来口感有点Q弹,同时散发出淡淡的鱼香。除了鱼面,店里的肉燥饭、卤蛋卤丸油豆腐等也很受欢迎。

对于卓家汕头鱼面熄灯,台南的朋友都觉得好突然,有人说这家「从小吃到大,以后没有怎么办啊」,也有人说「带外地朋友的必吃口袋名单」,有网友说附近很难停车「但还是很喜欢去吃的一间店」。