吃火锅不用公筷　全桌恐感染幽门杆菌！未来罹胃癌风险高

▲火锅。（图／达志影像）

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文／常春月刊

有胃癌家族史的陈小姐，多年前曾经接受幽门杆菌根除治疗，当时治疗后幽门杆菌检验呈阴性，但近一个月来常胃痛，胃镜检查发现有胃炎，幽门杆菌检查却呈现阳性。

医师问诊后发现，陈小姐家族间常聚餐吃火锅，家庭成员过去也曾有检验出幽门杆菌感染，推测是聚餐时没落实公筷母匙，造成重复感染，建议她的家庭成员都接受幽门杆菌筛检治疗，并贯彻公筷母匙的习惯，才能避免再次感染幽门杆菌。

幽门杆菌是多种胃部疾病的致病因子

幽门杆菌不是治疗后就一劳永逸，没注意还是有重复感染的可能！书田诊所胃肠肝胆科主任医师康本初表示，目前已知幽门杆菌是多种胃部疾病的致病因子，像是胃溃疡、胃炎、十二指肠溃疡、胃癌等胃部疾病都已经被证实与幽门杆菌有关，且被感染的时间越长，之后罹患胃癌的风险越高。

幽门杆菌除了存在人的胃黏膜外，唾液、粪便中也可以发现菌种的踪迹。传染途径主要是经口传染，因此用餐时倘没公筷母匙，同桌的的人可能因唾液而感染；如厕后没确实清洁手部，也会有粪便经口传染的风险，因此当家中有人感染时，会建议同住家人一并检测有无感染。

如何找出是否被感染幽门杆菌？

康本初说，检测幽门杆菌的方法有呼气试验、粪便抗原、胃镜切片，会依个人情况建议检查方式。感染幽门杆菌不一定会有明显症状，经常要到出现胃炎、胃溃疡等胃部疾病不舒服时才发现。治疗方面主要是使用药物（制酸剂加抗生素）进行灭菌，所需时间视个人情况不同，约为7-14天，目前只要经由检验确认感染，健保就会给付相关药物，但要特别留意在灭菌成功之后，仍有再次感染或复发的可能。

康本初提醒，日常生活中注意环境卫生及饮食安全，可降低幽门杆菌感染机会；与他人同桌用餐时，须采用公筷母匙。幽门杆菌感染可能增加胃癌发生的机会，倘有胃癌家族史或是家中有人感染幽门杆菌，应考虑接受幽门杆菌检测，若感染需接受灭菌治疗，减少反复感染及同住家人一起染菌的可能。

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