吃日本A5和牛300元有找　季乐铁板烧进驻台中大远百

▲季乐和牛铁板烧的A5和牛厚切牛排。（图／记者黄士原摄）

记者黄士原／台北报导

初鱼集团旗下主打平价的「季乐和牛铁板烧」，在台北开出3家店后，昨日进驻台中大远百，这也是该品牌中部首店，预计今年底前再展2家店。

季乐和牛铁板烧是初鱼集团去年10月推出的新品牌，全台首店开在台中新光三越，主打平价也能享用到高品质食材。目前已有天母店、远百信义A13店及远东SOGO忠孝店，昨日开幕的是台中大远百店是第4家店，预计年底还会再开出2家店。

▲鲍鱼。（图／记者黄士原摄）

季乐和牛铁板烧低消一份套餐，菜单上10款套餐中，价格最便宜是288元的A5和牛汉堡肉，最贵是838元的A5和牛厚切牛排，同时还吃得到干贝与鲍鱼。不吃牛也能选择伊比利猪、桂丁鸡腿排及海鲜套餐，价格318至699元。

▲「A5 和牛龙虾活鲍鱼双人盛宴套餐」中的黄金龙虾。（图／记者黄士原摄）

除了单人套餐，另有「A5和牛龙虾活鲍鱼双人盛宴套餐」可选，内容除了日本A5和牛、干贝与鲍鱼，每人还能吃到半只黄金龙虾，售价1699元，平均每人花费不到千元。

除了主食、食蔬会由铁板师傅现做，其他汤品、白饭、饮料及甜点都是自行无限取用，白饭想多吃几碗都可以，用餐结束还能享用冰淇淋。如果主食吃不过瘾，餐厅也提供单点服务，从A5牛排到干贝生蚝都有。

▲冬荫功乌龙面。（图／业者提供）

另外，由丸庄酱油、麻膳堂携手日本主厨田中修司，创立的关西京都流「切麦狐狸」乌龙面专卖店，2号店插旗台北市中山区。

切麦狐狸主打关西风京都风味，乌龙面采用日清面粉，结合主厨田中修司特调水盐比例，舍弃传统圆形及方形面形，改以长扁形制成，且研发呈现微波浪幅度的面体，因此更容易吸附汤汁及入味。

▲有勾芡汤头的「狸猫乌龙面」。（图／业者提供）

新开幕的中山店，推出2款限定口味，分别是有勾芡汤头的「狸猫乌龙面」及泰式风味的「冬荫功乌龙面」。狸猫乌龙面重点则是在汤头加入姜泥熬煮且运用琉璃勾芡工法，最后加上刀切条状的豆皮；冬荫功乌龙面研发构想来自著名的泰国酸辣汤，除了鱼露、辣虾油、香茅、柠檬叶、椰奶等基本食材，主厨田中修司还加了特有配方。