吃软不吃硬 员山乡红心芭乐上市了

员山乡农会今天举办红心芭乐上市发表会，相较于一般芭乐，口感软Q，近年来红心芭乐还成为烘焙业者的食材之一。（李忠一摄）

宜兰县员山乡是国内红心芭乐的主要产区，在占全国9成之高，与一般芭乐相较，香气更盛，口感软Q，员山乡农会今天（17日）举行红心芭乐上市发表会，欢迎民众多加订购，一起品尝「吃软不吃硬」的好滋味。

宜兰县政府农业处表示，宜兰县除了员山乡外，头城镇也有生产少量的红心芭乐，员山乡枕山地区因气候、地理条件佳，适合红心芭乐成长，糖度更是可达10至11度之间。

农业处指出，近年来不少知名的烘焙业者，开始以红心芭乐作为食材之一，研发果酱、果干、蛋糕、生乳卷、饮品、马卡龙等，深受消费者喜爱。

员山乡农会表示，员山乡种植红心芭乐的面积约40公顷，产季是每年8、9月，以及11月至翌年2月，年产量约1200公吨，员山乡的红心芭乐是国内最大、主打吃软不吃硬的第一品牌。

农会表示，在改良试验单位及农友的研究下，红心芭乐品质大为提升，不仅果心红、果香浓、果肉Q，且甜度也高，又富含丰富维生素C及茄红素等，营养价值高，是不可多得的优质果品。

县长林姿妙今天也出席发表会，她表示，宜兰县好山好水，有不少优质的农产品，员山乡的红心芭乐品质一等一，欢迎乡亲到宜兰选购。