吃红心芭乐能降血糖？专家解答：2族群可优先选

坊间流传吃红心芭乐具降血糖作用，到底是否为真？（示意图：shutterstock／达志）

芭乐是许多人都喜爱的水果，其又分成白肉与红肉2品种，而坊间流传吃红心芭乐具降血糖作用，到底是否为真？对此，营养师马凤吟表示，红心芭乐虽在抗氧化方面更胜白肉，但并没有降血糖的效果，正确来说，应是比较不会使血糖快速上升；另外，也因其抗氧化能力优秀，有助改善胰岛素阻抗及心血管疾病，对于减肥及三高患者可以优先选择。

马凤吟在脸书专页「熟龄保健专家-马凤吟营养师」发文揭密红、白肉芭乐的营养差异。她说明，在热量、膳食纤维、蛋白质及碳水化合物方面差距皆不大，但红心芭乐的果糖少了0.7克、β-胡萝卜素是一般芭乐的12倍、维生素C也多了76.5克，从抗氧化力来看，红心芭乐可说整体具优势。

马凤吟进一步补充，抗氧化能力强，就能降低身体发炎反应，有助改善胰岛素阻抗及心血管疾病。因此，对于减肥及三高患者而言，可以优先选择红心芭乐。

至于坊间盛传吃红心芭乐可降血糖，马凤吟说明，实际上并没有如此效果，只能说比较不会使血糖快速上升。她并提醒，对于糖尿病、三高及减重者，水果1天份量仍不超过2份，尽可能选择低GI值的水果，如芭乐、奇异果、圣女小番茄、苹果、柳橙、葡萄柚、樱桃、蓝莓等。

营养师高敏敏曾分享，芭乐堪称水果界「维生素C之王」，能为健康带来许多正面影响，包含缩短感冒病程、减少罹癌机率、降血压、顺畅解便秘、维持关节健康、食用后较不会使血糖快速上升等作用。但在清洗时应注意，务必不要过度搓洗、甚至削皮，因表皮也富含维生素C，会导致营养流失。