咖啡因可降糖尿病风险 医提醒:1族群要小心

喝咖啡可降低糖尿病及心血管疾病风险,专家提醒,某些人对于咖啡因代谢较差,恐怕影响身体器官。(示意图/Shutterstock)

台湾人爱喝咖啡,根据国际咖啡组织(ICO)的报告,2021年台湾人一年共喝掉约28.5亿杯咖啡。研究指出,每天喝咖啡可降低糖尿病及心血管疾病风险;不过专家提醒,某些人对于咖啡因代谢较差,恐怕影响身体器官。

胸腔暨重症专科医师黄轩在脸书发文指出,之前有研究指出,每天喝3至5杯咖啡(平均含有70至150毫克咖啡因),可降低患糖尿病和心血管疾病风险;最近科学家开始研究,究竟哪些人身体内的咖啡因和这些有关系?他们找到了那些咖啡因代谢慢的人。

黄轩指出,研究人员发现咖啡因代谢慢的人,血液中的咖啡因浓度,都高于咖啡因代谢快的人。咖啡因可促进新陈代谢、促进脂肪燃烧、降低食欲,每天摄取100毫克咖啡因,可使每日能量消耗增加约100大卡。因此,血液中高浓度的咖啡因会增加身体能量消耗,导致「体重减轻」,进而降低患「第二型糖尿病」和「心血管疾病」的风险。

至于哪些人是咖啡因代谢慢的人?黄轩说,研究团队发现了与咖啡因代谢率相关的常见基因变异。决定咖啡因代谢的「CYP1A2基因」若出现变异,这些人少喝咖啡,但血液中的咖啡因仍维持高浓度,引起了咖啡因在体内产热、消耗热量的时间拉长。

大部分的第二型糖尿病患者是肥胖体型,肥胖会导致胰岛素阻抗,增加糖尿病和心血管疾病风险。因此,血液中咖啡因含量高,会增加能量消耗,导致体重减轻,因而降低患糖尿病和心血管疾病的风险。

不过专家提醒,民众不该因此只靠喝咖啡减肥,或为了降低糖尿病、心血管疾病风险而喝咖啡,乖乖运动及控制饮食才是最有效的。另外,摄取太多咖啡因也可能出现心悸或心律不整;添加糖、奶则可能让体重增加。

研究人员认为,亚洲人对咖啡因的代谢能力较差,对于咖啡的耐受度也较低。咖啡因每日摄取量建议在300毫克以下。并提醒,有基因变异、咖啡因代谢慢的族群,更要小心咖啡因对身体器官产生的影响。