每天喝牛奶能降糖尿病风险 医曝最佳剂量

有研究发现，喝牛奶有助降低罹患第2型糖尿病的风险。（示意图，Shutterstock／达志）

牛奶中含有乳糖，有些人怕血糖高，会得糖尿病不敢喝。家医科医师洪𬀩杰表示，有研究发现每天喝乳制品者，能降低12%罹患第2型糖尿病风险，另一篇研究则显示喝低脂乳制品者，相较于不分种类的乳制品者，更能降低发生糖尿病的机率，建议每天可摄取200克低脂牛奶，或吃200至400克的乳制品。

义大医院预防医学科主任洪𬀩杰在脸书粉专PO文指出，2018发表于「临床营养学」研究，共有 45到74岁的6万3257人参与，以问卷来了解受试者饮食，并追踪是否有新发生的第2型糖尿病，最后有4万5411人完成研究。

洪𬀩杰指，研究结果显示，和不摄取乳制品的人相比，每天摄取乳制品的人可以降低12%新发生第2型糖尿病的风险，而在摄取乳制品组别，发现摄取越多乳制品，越能降低第2型糖尿病的发生机会，可能的原因，来自于乳制品里面的钙、乳蛋白、反式棕榈油等，能改善胰岛素阻抗性、改善胰脏β细胞功能、增加饱足感。

洪𬀩杰并指出，另一篇在2019年发表于「营养学进展」期刊的论文，则是整理分析相关的12篇的统合分析研究，同样发现加乳制品的摄取，能降低发生糖尿病的机率，其中低脂乳制品、低脂牛奶、低脂发酵乳，较全部乳制品（不分种类），更明显能降低糖尿病的发生机率，同时建议每天乳制品可以摄取200至400克，而低脂牛奶的话则是200克。

洪𬀩杰指，总结来说，摄取乳制品可以降低糖尿病的机率，牛奶也是属于乳制品，所以喝牛奶是没问题的。而建议的量，一天可以吃大约200至400克的乳制品，这些乳制品可以从牛奶来摄取或是其他的像是优格、发酵乳等，或是喝低脂牛奶200克。