春季菜色亮相 时令鲜味成焦点

明水然．乐1600元的个人套餐，包含主要食材A5和牛与生猛龙虾。（明水然．乐提供）★《中时新闻网》关心您：饮酒过量，有碍健康。酒后不开车，安全有保障！

春季锅物、铁板烧市场，时令海鲜成焦点，「欣叶SHABU SHABU」推出首款绿食概念锅「根岛生态虾双人锅肴」，无菜单铁板烧「明水然．乐」主打A5和牛与生猛龙虾，抢攻饕客味蕾。

「明水然．乐」26日宣布插旗淡水与宜兰礁溪，业者看好淡水商圈与兰阳地区的人潮与消费能力，主打肉品、海鲜的本质与特色，搭配日本进口食器与和风摆盘，1600元的个人套餐，包含主要食材A5和牛与生猛龙虾，「明水然．乐」淡水与宜兰店更将在地食材创意入菜，包括鱼酥、铁蛋、鸭赏、花生润饼冰淇淋均化身为铁板菜单佳肴，下半年也预计进军东京、香港与新加坡海外展店。

欣叶SHABU SHABU 最畅销的经典锅肴「极品明虾双人锅」，使用台湾的野生明虾，肉质清甜Q弹美味。（欣叶SHABU SHABU提供）

欣叶SHABU SHABU料理长张文圳，以天然食材，每日耗时3小时熬煮经典汤头。（欣叶SHABU SHABU提供）

1981年创立，迄今至已有43年的「欣叶SHABU SHABU」，今年重新改装，在春季推出首款绿食概念锅「根岛生态虾双人锅肴」搭配台湾春季野菜，呈现食材与季节对话的和食精随，而由资深料理长驻店为客人现场料理的主厨逸品，则是「欣叶SHABU SHABU」的特色亮点，即日起至5月31日，凡来店享用「根岛生态虾双人锅肴」，限量赠送主厨经典逸品料理「广岛炸牡蛎」。

明粤主餐时令海鲜拼盘。（明粤提供）

由建筑大师隈研吾在台操刀的首座餐厅、专营顶级粤式锅物的「明粤」，即日起推出全新型态「午市套餐」，建立「午间吃煲，晚间吃锅」的新概念，「午市套餐」提供份量精巧的港式金牌点心，如烧卖、蒸饺、酥炸海鲜卷；以及一煲两吃的新品煲锅料理「鸿运鲍鱼鸡煲」、「火爆牛仔骨煲」，搭配海鲜或牛猪羊等顶级肉品的主餐选项与时令蔬菜，餐后更有流沙芝麻球与红枣银耳露等港式经典甜品。