丹麦「皇家哥本哈根」名瓷庆女王登基50周年 与星级餐厅携手打造飨宴

创立百年的丹麦手绘名瓷「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」，2022年迎接丹麦女皇登基50周年，结合自然永续与在地的概念，与位于台北的星级餐厅MUME一同撷取品牌创始以来最经典的唐草元素，同时呼应品牌百年手绘工艺的传承，在餐桌上呈现一场低调奢华的北欧飨宴。

创立百年的丹麦手绘名瓷「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」，与星级餐厅MUME一同打造美味飨宴。（福嘀安伯提供）

皇家哥本哈根于西元1775年创立，瓷器底部上的皇冠标章，象征着品牌与皇室的深厚渊源，而三条波浪线代表围绕丹麦国土的三大海峡：桑得峡、大海峡和小海峡。皇家哥本哈根出品的每一件瓷器，都造就了皇家哥本哈根职人传统：经过长时间的反复窑烧、手绘及上釉，精致笔触成就百年品牌工艺。

手绘蓝色唐草的百年传承与经典美学的餐桌风景

「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」品牌优雅经典又不失流行的唐草图腾，丹麦皇室作为外交礼品外，也是世界星级主厨指定使用的餐瓷品牌，更是每个丹麦家庭代代流传的传家宝。1880年代接任品牌艺术总监的阿诺克罗格（Arnold Krog）将东方代表花种菊花、北欧原生植物委陵菜和松果花，以自然优雅的线条描绘成唐草系列，并延伸出各大经典系列。

创立百年的丹麦手绘名瓷「皇家哥本哈根Royal Copenhagen」，与星级餐厅MUME一同打造美味飨宴。（福嘀安伯提供）

皇家哥本哈根欢庆丹麦女王登基50周年，将于10月17日至10月23日携手曾荣获世界五十大和米其林星级殊荣，同时是台湾唯一获得永续餐厅奖的MUME，打造期间限定的北欧风情餐桌。亮点包括「台日独卖紫红全花冠 24K 金 独家期间限定」、「丹麦之花 29 公分盘 新品上市」以及「女王登基 50 周年 釉上皇家紫红花边唐草 24K 金特别版」，精彩可期。

MUME由过去在世界第一丹麦餐厅Noma修业的林泉主厨领军，实践北欧美学，强调手作工艺、讲求永续和环保，并长期与在地渔夫与小农契作，将美好风味带到餐桌上，致敬女王并呈现道地北欧料理的精髓，以经典唐草蓝白餐瓷与海陆料理相互辉映，感受丹麦皇室的餐桌日常美学。更将「零浪费、有机」及「在地食材」等北欧环保概念带入餐点。

MUME主厨林泉Richie Lin将实践北欧美学，强调手作工艺，为来宾献上一场美味飨宴。（福嘀安伯提供）

【MUME x Royal Copenhagen 期间限定飨宴】

供餐时间：10月17日至10月23日，17:30 – 23:00

套餐价位：3880元 /人

餐厅地址：台北市大安区四维路28号 (MUME)

MUME订位网站：https://www.mume.tw/reservation.html