斗六精品文旦今品鑑 67名果農爭奪冠軍

云林县斗六文旦评鉴今天登场，今年共有67位农民参赛。记者陈雅玲／摄影

云林县斗六市是国内文旦产地之一，因精准分级，在市场上有鱼翅文旦、精品文旦美誉，市公所今天举办文旦品质评鉴比赛，吸引67位农民参赛，评审表示，今年受节气较早影响，及文旦开花期遇到干旱，成熟度、辞水较为不足，但整体甜度仍有13度以上，建议消费者选购文旦后，仍需放一至二周辞水再吃。

斗六文旦评鉴今天登场，今年共有67位农民参赛，每人缴交30箱文旦，随机抽取2箱比赛，评审团队由3名嘉义大学教授、农业部台南区农改场副研究员及农业部嘉义农试所助理研究员组成，经过严密的抽签、分组、外观(包括果品清洁、形状、大小、色泽及整齐度、果皮粗细、有无病虫害、有无腐烂等)、测试甜度到最后试吃，评估口感、酸甜度、入口后风味与肉质、种子数等多面项目评比，评审结果下午出炉。

评审长吕明雄教授表示，今年参赛文旦的外观跟往年相比偏绿，明显成熟度、辞水不足，可能跟开花期遇到干旱有关，导致结果较慢，加上今年节气较早，参赛文旦来不及充分辞水就上场参赛。

吕明雄表示，斗六文旦今年生长期虽不顺，开花期遇到干旱，生长后期又有台风及大量雨水搅局，导致参赛文旦品质落差大，但整体甜度仍达13度以上，且往年常见的苦涩味，今年明显改善，品质好的文旦可明显感受到甘甜喉韵，回味无穷。

斗六市公所市长林圣爵表示，斗六市文旦种植面积约191公顷，总产量约4千600公吨，因果农不断精进栽种方式，严格采品质分级制度，打响斗六文旦品牌，有文旦界的精品之称。8月31日、9月1日为期两天，市公所将在斗六膨鼠森林公园举办文旦节活动，除颁奖评鉴得奖果农，也邀请果农贩售精品文旦，与民众分享今秋的甘甜滋味。

云林县斗六文旦评鉴今天登场，今年共有67位农民参赛。记者陈雅玲／摄影

云林县斗六文旦评鉴今天登场，今年共有67位农民参赛。记者陈雅玲／摄影

云林县斗六文旦评鉴今天登场，今年共有67位农民参赛。记者陈雅玲／摄影