多吃这3种食物认知功能、血压都改善了 全麦面包入列

▲酪梨。（图／Unsplash）

文／常青月刊

专家说：「一天一颗苹果，疾病远离我。」这句话可能大家都听腻了，现在研究指出，「天天吃酪梨、可可亚、全谷类食物，让人更健康！」

酪梨能减少体内低密度脂蛋白

绿色的酪梨牛奶，有些人觉得怪怪的，很难送入口。不过，根据刊登在《美国心脏学会期刊》中，由美国宾州州立大学团队发表的研究指出，肥胖者只要每天吃1颗酪梨，就能减少体内低密度脂蛋白，也就是俗称「坏胆固醇」的比例。

研究人员让受试者吃一般的饮食加上1颗酪梨，连续吃5周，受试者血中坏胆固醇每公升下降13.5毫克，体脂率和三酸甘油酯含量也都下降，比起每天吃低脂饮食者降低的7.4毫克的效果更好，但美中不足的是酪梨热量偏高，所以，吃酪梨时还是要控制份量。

多吃可可亚能增强记忆力

发表在《美国临床营养学期刊》中，由义大利研究团队发表的研究则发现，想要增强记忆力，就要多吃可可亚。研究团队的研究计划分成两段式，第一阶段已经在2012年发表在《高血压期刊》，发现可可亚中黄烷醇成分，有助年长者的认知能力和心脏的代谢。

在第二阶段的研究中，则是再招募一群从61岁到85岁的老年男女进行3组的双盲测试。所有受试者都没有认知障碍，第一组食用高剂量黄烷醇993毫克，第二组的摄取量为520毫克，第三组则食用低剂量48毫克黄烷醇，研究时间为期8周。

之后研究人员分析受测者的认知能力，并分析他们的胰岛素阻抗性、血压与多项新陈代谢指标，结果显示，摄取高剂量和中剂量黄烷醇的人，在8周后整体认知功能大幅提升，甚至连胰岛素阻抗衡、血压和新陈代谢都有所改善。

全谷类食物能帮助延年益寿

至于很多人都在吃全谷类食物的风潮，更是有延年益寿的效果！哈佛大学收集从1980年到2010年，近7万4千位女性及4万4千位男性的健康状况资料并进行分析，发现在1984年时，大多数受测者的健康状况良好，但是到了2010年，却已经有2万6千人死亡。

研究人员发现，每天摄取约28克包括糙米、燕麦片、全麦面包等全谷类食物的人，可降低整体死亡率约5％，也能减少9％死于心脏病的风险，这项研究刊登于《美国医学会内科医学期刊》。

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