飞垒口香糖含抗氧化剂 标示违反食安法

消基会公布市售产品含抗氧化剂检验报告，中为董事长雷立芬。（廖德修摄）

消基会今（16）日举行记者会，公布市售食品抗氧化剂含量检验报告，24件样品有3件口香糖验出抗氧化剂，但含量符合食药署规定，有1件样品的成分标示不符合《食品安全卫生管理法》规定。

消基会董事长雷立芬表示，食品在加工及储存过程中会受到空气、温度、酵素及环境的影响，进而产生氧化反应，而加速食物的变色、酸败或变质。通常业者会采用脱氧、密封等方式阻绝食品与空气的接触，或在食物中加入抗氧化剂，以减低或延缓食品氧化。

抗氧化剂种类繁多，可分为天然和化学合成两种，最常使用抗氧化剂的为油脂含量较高的食品，有些冷冻的鱼贝类产品也会浸泡抗氧化剂。国内针对含有各种合成的抗氧化剂的食品均订定允许添加量，但须标示注明于成分中。

消基会9月间于新北市量贩店、超市及福利中心等处购买共计24件样品，含5件花枝丸、4件酱料、9件速食面、2件坚果类及4件口香糖类。21件样品未检出抗氧化剂，有3件口香糖样品检出抗氧化剂，但含量都符合规定，有1件的成分标示不符规定。

消基会食品委员会召集人江文章说，3件检出含有抗氧化剂的口香糖，分别青箭口香糖4条装、飞垒口香糖5条装，益齿达洁净无糖口香糖-薄荷口味，含量都介于0.01～0.1公克/公斤之间，远低于食药署规范的0.75公克/公斤以下。

若与商品标示比对，3件样品中有2件确实标示含有抗氧化剂，但「飞垒口香糖5条装」成分中却未标示，已违反《食品安全卫生管理法》的规定，可依同法第52条通知业者应将产品回收改正，否则可依第47条处新台币3万元以上、300万元以下罚锾。

生产飞垒口香糖的总经理叶皓凯表示，并未主动添加BHT（一种抗氧化剂），是因原料「胶基」中含有BHT，都是合法进口。卫生局前来场内稽查时，厂方已将配方表、原物料进货资料都交出，标示不符的部分会再与卫生局厘清。