「荔枝」抗氧化、富含維生素C、糖份卻超高！「食用3禁忌」隨手一吃等於一杯全糖珍奶！

每年5～8月是荔枝的盛产期，荔枝富含蛋白质、维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种营养成分，维他命C更是苹果的18倍！ 图／shutterstock

好食课营养师张宜臻表示，每100克荔枝约含52.3毫克维生素C，是苹果的18倍，有助于抗氧化、促进胶原蛋白合成，堪称养颜圣品，历史上最有名的荔枝代言人就是杨贵妃，连诗人杜牧都曾写下「一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」的诗句。

除此之外，网路上有「荔枝有毒」的传言，起因就在于印度90年代曾发生多起儿童因空腹大量食用荔枝而导致「荔枝病」昏迷死亡案件，因此也不宜多吃。

张宜臻解释，几年前印度东北地区曾发生孩童无故抽搐、昏迷，一开始推论为脑炎，直至2014年才发现5～6月荔枝盛产期间，当地许多经济弱势孩童常空腹跑到荔枝园采食。由于未熟的荔枝含有较高的「次甘氨酸A」与「MCPG（亚甲基环丙基甘氨酸）」，这两种物质会影响身体脂肪酸代谢及糖质新生，引发「低血糖症」，进而导致昏迷、甚至死亡。

图／好食课

虽然台湾比较少类似印度地区会有极度营养缺乏的问题，也几乎没有荔枝病的案例，但张宜臻仍提醒吃荔枝要注意3件事：

1、不要空腹吃荔枝

空腹吃荔枝容易导致血糖迅速飙升，胰岛素也跟着分泌，让血糖降得更低。

2、不要吃未成熟的荔枝

未成熟荔枝含较多次甘氨酸A与MCPG，吃了容易影响糖质新生，而会有低血糖问题。

3、不要一次吃太多

每100克荔枝（大约5-6颗）就有约15克糖，如有糖尿病等血糖控制问题，建议一次不要吃超过5颗，避免血糖波动太过剧烈。

另外，中医认为荔枝吃多易上火，加重口破、流鼻血、便秘、肠胃消化不良等症状，因此糖尿病患及热性体质的人切勿多吃。尤其糖尿病患更要注意，除了不可摄取太多荔枝，吃水果时也要控制在1天2份（2个拳头大）内，而吃水果最好的时间点是两餐之间（约饭后的1～2小时），避免饭后马上吃，以免血糖飙升。

本文转载自《幸福熟龄》，原文为：18颗荔枝＝1杯全糖珍奶！营养师曝「健康吃3原则」：抗氧化、促胶原蛋白合成，2种人少碰

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