甘𫉄产业策略联盟 研发地瓜饲料

台湾甘𫉄产业策略联盟执行秘书、金翔生物科技董事长庄金陵博士。图／庄金陵提供

台湾甘𫉄产业策略联盟成员契作逾数千公顷地瓜，其中包含瓜瓜园、庆全、阿甘薯叔等大厂，在国际市场拥有相当高的知名度。但近年来，地瓜不只人喜欢，连牛也爱上它，因为台湾地瓜解决了畜牧业面临饲料大涨的难题，而且还是原本要丢掉的格外品。

台湾甘𫉄产业策略联盟执行秘书、金翔生物科技董事长庄金陵博士表示，用发酵地瓜养出的国产「憨吉牛」，饲料成本比纯玉米便宜3成，目前全省有超过三分之一的台湾肉牛靠它长出肥美油花。

庄金陵表示，台湾甘𫉄产业策略联盟成员为了追求高品质、标准规格地瓜，生产过程中总会有不符合规格的格外品产生，这类甘𫉄每年高达3,000吨，过去只能低价售出或花清运费处理报销；台湾甘薯产业策略联盟成员，涵概全台湾50％地瓜加工的能量，格外品的产出也是甘𫉄产业在追求种植面积、企业营运成长下的困扰之一。

2016年金翔生技成立后开始研究解决方法，由于家畜、家禽吃了生地瓜会拉肚子，金翔生技研发「地瓜发酵饲料」，但初期苦于制造成本太高，不符畜牧业者需求，直到第三年，新型发酵饲料开发，让农科院团队进来、嘉义大学投入饲养研究，农委会畜试所的泌乳牛研究出来，消费者不仅可以喝到浓醇香的「憨吉牛」天然鲜奶和营养乳品，也保存台湾甘𫉄赋予的价值。

金翔生技目前每年约可处理10,000吨的甘𫉄格外品，转化成有效益的益生菌甘𫉄发酵饲料，供应台湾畜牧业者使用，而促进农业循环经济议题，亦获得农委会、农粮署的大力支持，这些原本还要花钱清运的格外品地瓜，成为饲料界的新宠，获众多客户认同下订单，支持在地供应链，确保供给稳定，进而可回馈、保障辛苦的台湾在地农民，实现农业循环经济的理想。