乾隆皇帝和德川家康都爱吃「长寿菜」医认证：延缓老化

茄子里富含芦丁，也就是维生素P，具有延缓老化、控制血压等好处。（示意图，Shutterstock／达志）

清朝的乾隆皇帝与日本江户时代的德川家康大将军，都是长寿的历史人物。减重医师魏士航表示，这2位名人同样长寿与爱吃茄子，茄子富含芦丁，也就是维生素P，可延缓老化、控制血压与预防动脉硬化。

魏士航在YouTube频道PO影片指出，茄子又被称为黄帝的长寿菜，历史上许多长寿的帝王，都很爱吃茄子，像清朝的乾隆皇，他活到了88岁，日本历史有名的长寿将军德川家康，也是特别爱吃茄子，他也活到了75岁，相对那个年代人的平均寿命，德川家康多活将近一倍的平均寿命。

魏士航表示，茄子里富含芦丁，也就是维生素P，这是一种生物类黄酮，在小鼠实验上，我们发现有几个芦丁可能的好处，包括可以改善血液循环、延缓老化、控制血压与也能预防动脉硬化；除茄子外，芦笋也富含芦丁。

对于茄子的营养，营养师吴佳颖曾于脸书粉专「营养师 拉拉-吴佳颖」PO文指出，茄子为紫色蔬菜，具有4个好处，包括1.稳定血糖、胰岛素波动，减少体脂肪堆积的机率。2.丰富的纤维量，帮助提升饱足感。3.膳食纤维中富含益生质，培养肠道好菌丛，帮助肠胃排便顺畅。4.帮助调整血糖、血脂、血压。