高市稽查團膳廚房 同步提供衛生局校園液蛋工廠資料

高雄市教育局稽查团膳业者厨房，确认校园蛋品供应符合三章一Q认证。图／高雄市教育局提供

高雄市教育局今天再稽查团膳业者厨房，确认校园蛋品符合三章一Q认证。教育局表示，同步提供校园午餐液蛋工厂资料给卫生局，已查位于高雄的液蛋工厂，业者已设有国产蛋独立的产线，外县市供应商也发函请其他县市卫生局协助，如有不法则终止供应合约，一同为学校师生食安把关。

高雄市目前未禁止学校午餐使用液蛋，有些家长为此担心不已，怕孩子吃了到问题蛋。

教育局表示，为照顾校园师生饮食健康，又能吃到优质安全的国产农产品，学校午餐皆采用国产可溯源生鲜食材政策，高市府已清查学校午餐所使用的蛋品厂商及蛋品来源，均使用具CAS、产销履历或国产可溯源等「三章一Q」标章的国产蛋品。高市府教育局已启动跨局处专案联合稽查，将于本周完成所有供应学校午餐团膳业者稽查，并要求自设厨房学校需落实蛋品验收。

教育局表示，确保校园食安第一优先，今天继续前往团膳业者厨房稽查，现场核对进货单，确认供应商，了解蛋品来源，并查验蛋品包装上确实贴有产销履历标章，符合三章一Q认证的国产蛋品；并比对校园食材登录情形，也确实登录。

教育局强调，若厂商私自违反前述规范使用进口蛋品，可依契约对厂商进行扣款、罚款或终止合约等，并提醒学校应选用安全且具三章一Q之供应商购买蛋品。

高市府教育局协同卫生局已启动跨局处专案联合稽查，液蛋工场总计3家，本市1家，另外2家分别位于彰化县和嘉义市，高市卫生局下午已分别连系彰化县和嘉义市卫生局，请其协助稽查，于本周完成所有供应学校午餐团膳业者稽查，并要求自设厨房学校需落实蛋品验收。

高雄市教育局稽查团膳业者厨房，确认校园蛋品供应符合三章一Q认证。图／高雄市教育局提供

高雄市教育局稽查团膳业者厨房，确认校园蛋品供应符合三章一Q认证。图／高雄市教育局提供

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