高雄餐旅大學校園碳盤查完成獲頒證書 創全國餐旅大學首例

国立高雄餐旅大学校园绿草如茵。图／高餐大提供

呼应全球净零减碳趋势，国立高雄餐旅大学启动「ISO 14064-1组织型温室气体盘查」，校园碳盘查完成，贝尔国际检验认证集团今授予该项查证声明书，成为全国餐旅类大学的先行者。校长陈敦基说，将持续参与校园永续行动，实现低碳生活。

高餐大在盘查过程中，透过数据搜集与分析，全面检视校园内温室气体来源，包括能源使用、废弃物管理、交通运输等项目，导入多项节能减碳措施，如太阳能光电系统、智慧照明、厨余再利用。

陈敦基表示，2010年成立能源管理委员会以来，致力于提升能源管理效能，宿舍2016年起逐渐改热泵热水机设备，采太阳能集热系统，每年节省天然气费用逾300万元，电子公文亦日渐普及，2023年约减少8.62公吨的CO₂e。

高餐大同步将绿色理念融入餐旅教育，推动学术与产业协同发展，如设立永续餐饮课程、举办绿色厨艺竞赛，并与国际知名餐旅机构合作，共同研究低碳餐饮模式。

陈敦基说，此次通过ISO 14064-1验证完成盘查是永续校园的重要起始点，未来将持续强化教职员生永续概念，推动各项节能措施，逐步推进净零排放目标，为餐旅教育树立新标竿。

高餐大ISO 14064-1组织型温室气体盘查今授证。图／高餐大提供

高餐大ISO 14064-1组织型温室气体盘查今授证。图／高餐大提供

高餐大SDGs桌游寓教于乐。图／高餐大提供