每年千万产学合作专挑老婆公司 高雄餐旅大学准校长被控自肥

高雄餐旅大学教务长（右）在2019年领军，莎士比亚创办人王鹏杰担任教练，率领选手前往法国参加第七届世界面包大赛，夺得银牌佳绩。（图／翻摄画面）

有「餐旅界台大」美誉的国立高雄餐旅大学，校长一职悬缺逾半年，目前烘焙管理系专任教授张明旭呼声最高。然而，近日遴选委员会却接获检举，指称张明旭不论担任该校教务长、研发长或各项计划执行长时，都和吴宝春爱徒王鹏杰创办的「莎士比亚烘焙坊」往来密切，且张明旭妻子还是烘焙坊的大股东，更与王鹏杰一起经营烘焙坊的中央厨房；高餐与「莎士比亚烘焙坊」产学合作多年，活动经费总额高达千万元，张明旭恐有自肥之嫌！

12月16日（周三），国立高雄餐旅大学（高餐）遴选委员会将针对「谁是校长」，进行第二轮审核投票，要从高餐烘焙管理系专任教授张明旭及国立屏东科技大学餐旅管理系专任教授苏衍纶之中，选出一人接棒高餐第四任校长。

本刊调查，高餐遴选校长期间，全校师长和遴选委员会陆续接获匿名检举，直指「面包界台湾之光」吴宝春的爱徒王鹏杰所创立的「莎士比亚烘焙坊」，和高餐产学合作多年来，包括近年「深耕计划」等各项活动经费，总额加一加高达千万元，怀疑其中是否存在不寻常的利益关系。

「深耕计划」是教育部自2018年起所推行的一个涵盖高教、技职体系的整合性补助计划，高餐每年可从该计划中获得近8千万元经费。

2010年，王鹏杰就读高餐烘焙管理系大四时，和学长武子靖在高雄市共同创办莎士比亚烘焙坊，后来武子靖退股、王鹏杰入伍，王鹏杰的学姐高慧桦接下董事长一职，高慧桦也是张明旭的得意门生。此时，张明旭的妻子王淑惠以个人公司名义，入股莎士比亚烘焙坊61万5千元；2017年莎士比亚烘焙坊负责人又更名为王鹏杰，目前高雄市共有2家店，每年总营收近5千万元。

据查，54岁的张明旭不论担任教务长、研发长或各项计划执行长时，都和莎士比亚烘焙坊往来密切，也相当照顾王鹏杰，例如张明旭三度以公费名义出国（2014年法国、2015年义大利、2018年荷兰），都带着王鹏杰共同前往，且经费皆由高餐买单。

张明旭的妻子王淑惠遭爆料，是吴宝春徒弟王鹏杰在高雄所开设的「莎士比亚烘焙坊」幕后金主，违反教职人员利益回避。（图／翻摄脸书）

面对各种指控，张明旭表示，检举内容都是恶意栽赃抹黑，他不回应，并自认为所做之事一切合法，可受检验。张明旭委托律师则指出，《公职人员利益冲突回避法》修正后，在一定范围内允许利害关系人进行交易，「张明旭并不是《公职人员利益冲突回避法》范围内的公职人员，所以没有利益回避的问题。」他认为，张明旭关系人的公司，是可以和学校进行交易。

本刊记者多次致电「品卓国际」询问高慧桦回应，但电话不是转语音，就是请记者留下电话表示会再回复，可是至截稿为止无任何回应；而「莎士比亚烘焙坊」总店同样要记者留下电话，表示会请业务回复，但经过一天一夜，仍无任何回应。

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