高雄鹽埕│捷運一出站有故事、有人味，還有在地人必推美食！

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」的小笼包新鲜现做，有不少拥护者。 记者王慧瑛／摄影

高雄捷运橘线盐埕埔车站是旅人前往驳二艺术特区的交通门户，附近还知名景点爱河，走出车站，立刻感受到独特的老城区氛围，漫步闹中取静的巷弄，探索美食让人回味无穷。

走出车站步行3至5分钟，就能发现以奶茶打出名气的「奶茶一条街」新乐街，沿街约有20家主打奶茶饮料店，成为茶饮聚落，包含开业逾40年「桦达奶茶」总店，主打加珍珠不用钱的「双妃奶茶」等，每家特色不同。

双妃奶茶是不少高雄在地人的心头好，茶味浓郁、顺口，加上鲜奶，层次、风味升级。以普洱茶为基底的长寿奶茶五分糖人气旺，业者黄金山说，若是嗜甜的台南人，会推荐全糖双妃奶茶，饮料一律不加冰块。

其实，早期的奶茶街银楼店家林立，银楼业没落，加上驳二特区兴起，人潮带来茶饮店接力进驻，成了饮料业一级战区，想喝奶茶就来新乐街绝对不会错。

距离双妃奶茶约1分钟路程，转进新乐街163巷，就能看到「金温州馄饨」店面，工作人员在门口现做小笼包，双手忙个不停。来到这家68年老店，不能错过老少咸宜的馄饨汤，一碗5颗大馄饨，吃得到鲜甜肉香。台式风味炸排骨，几乎是每桌必点，粉裹得恰到好处，排骨厚度刚刚好，没有过度调味，洒点胡椒就很美味。

第二代业者金明承、蔡岱霖夫妇坐镇店里招呼客人，用餐区有1、2楼，用餐时段座无虚席，许多死忠饕客小时候就跟着爸妈来吃，有人说「没吃过金温州就不算高雄人」，足见它在盐埕区的指标性。

若想品尝铜板小吃，大礼街上「下一锅水煎包」是不少人的口袋名单，花15元，就能吃到皮薄馅多的高丽菜水煎包，一买10、20颗的人相当多，刚出炉马上被扫光，熟客通常会电话预约，直接赴现场可能扑空。

谈到水煎包好吃秘诀，周姓业者说，用料不能马虎，高丽菜是水煎包的灵魂，进料品质不能打折扣，才能做出销魂水煎包。馅料咸度适中，不需沾酱就很涮嘴，趁热享用口感更佳。

若是甜点控，则不能错过「艾乐比手作烘焙坊」，开业7年，以可丽露、法式草莓蛋糕闻名。业者游上仪是南漂的台北人，大学、研究所都读高雄师范大学，主修艺术领域。游妻杜家蕙是香港人，两人2013年在高雄光荣马头「黄色小鸭」活动上邂逅，帮忙拍照意外牵起情缘，法式草莓蛋糕缘起于游上仪情人节为另一半准备的心意，视觉、风味一绝。

可丽露更是代表作，被评为「全台5大必吃可丽露」，每天新鲜现烤，口感酥脆带有焦糖香气，内层宛如布丁润柔软，满满莱姆酒香，滋味迷人。

高雄市盐埕区的捷运橘线盐埕埔站，是旅人走访盐埕区的绝佳交通方式。 记者王慧瑛／摄影

「艾乐比烘焙坊」的明星商品可丽露，外皮酥脆、内馅软绵。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「艾乐比手作烘焙坊」的芒果玫瑰慕斯蛋糕，是季节限定商品，洋溢夏季风情。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」饱满的大馄饨，深受老饕喜爱。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「双妃奶茶」开业11年多，长寿奶茶、双妃奶茶人气红不让，坚持不加冰块，风味醇厚。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「艾乐比手作烘焙坊」的芒果玫瑰慕斯蛋糕，是季节限定商品。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「双妃奶茶」开业11年多，长寿奶茶、双妃奶茶人气红不让，坚持不加冰块，风味醇厚。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「艾乐比手作烘焙坊」的明星商品可丽露，外皮酥脆、内馅软绵，略带微焦苦味又有淡淡莱姆酒香。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区新乐街上奶茶店林立，每家各有特色。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区「下一锅水煎包」每颗15元，是人气铜板美食，一出炉马上被抢光。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区新乐街2公里内约有20家奶茶店，被称为「奶茶一条街」。 记者王慧瑛／摄影

「下一锅水煎包」每颗15元，是人气铜板美食，一出炉马上被抢光。 记者王慧瑛／摄影

高雄市盐埕区「双妃奶茶」开业11年多，长寿奶茶、双妃奶茶人气红不让，坚持不加冰块，风味醇厚。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」炸排骨几乎每桌必点，呈现传统的台式风味。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」的小笼包新鲜现做，有不少拥护者。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」藏身巷弄内，有68年历史。 记者王慧瑛／摄影

高雄盐埕区老店「金温州馄饨大王」第二业者金明承、蔡岱霖夫妇，坐镇店内招呼客人。 记者王慧瑛／摄影