格蘭傑「雙傑」現身 東京物語、16年甜酒桶全新發行

全新「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」，呈现出一场更加盛大的糕点风味派对。图／酩悦轩尼诗提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

格兰杰（Glenmorangie）单一麦芽威士忌由首席制酒师比尔‧梁思敦博士（Dr. Bill Lumsden）大胆打造两款全新佳酿，再创威士忌新篇章。以日本东京为灵感设计的2024格兰杰物语系列年度限量版「格兰杰东京物语」（Glenmorangie A Tale of Tokyo），首次使用水楢桶酿造，呈现比尔博士心中东京美好又多变的样貌；全新升级的「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」（Glenmorangie NECTAR 16Y），以过去的无年份「苏玳甜酒桶Nectar d'Or」 的法式甜点概念出发，改以更多样的甜酒桶进行换桶熟陈，升级为16年份并带来更加甜蜜丰满的滋味。

「格兰杰东京物语」是比尔博士以他对东京的印象作为启发，进而设计酿造的作品：「从世界上最大的火车站——新宿站的疯狂喧嚣，来到了新宿御苑的平静沈稳；那时正是樱花盛开的季节，穿越熙攘回归静谧，坐下来欣赏美丽的樱花的强烈对比，就像这款威士忌赋予的美味冲突感。」

但要展现出比尔博士心中东京的复杂面向，其实没有想像中的容易。经过多年的探索及无数次实验，比尔博士终于在细腻优雅的格兰杰单一麦芽威士忌与水楢桶的浓郁木质与东方禅味之间，达到完美平衡。

水楢桶浓郁的风味特征以及酿造技术的克服，对他来说是个莫大的挑战。在确保水楢桶强烈木质调气息不会过份主导整个风味走向之余，更要打造出美丽精妙的有趣平衡，方能呈现东京迷人的对比韵味，凸显出和谐明亮的温顺底蕴。在品饮的风味轮廓中，体现出些许胡椒遇上苦樱桃和椰子、令人垂涎的橙皮与带点辛香的草本香气，以及来自水楢桶经典的薰香、雪松等木质调，交融出味蕾上妙不可言的奇妙差异。最后在吞咽后，可以明显体会到格兰杰酒厂经典悠长且细腻的尾韵，在口腔中散发出橘子、杏仁和杏仁糖的清香甜蜜滋味。

为了将「格兰杰东京物语」的生命力、灵感和风味一一展现出来，格兰杰携手日本艺术家山口晃（Yamaguchi Akira）共同打造「格兰杰东京物语」世界观画作包装。山口晃曾为爱马仕设计丝巾，以及东京2020年身障奥运会官方艺术海报，这次他以鸟瞰艺术手法与格兰杰品牌色调合而为一，描绘出东京富饶的历史特色与文化层次，并细腻地勾勒出东京和高地酒厂的著名地标、特色及传统的日本娱乐活动。画作中可以清晰地观察到从东京铁塔、上野公园到格兰杰的「长颈鹿」高壶式蒸馏器和郁郁葱葱的水楢树，作品中有许多错综复杂、隐藏的惊喜，其中还包括分布在画中几个比尔博士的形象，希望透过此画作向威士忌风味及东京的对比致敬。

全新「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」，由比尔博士重新诠释其广受喜爱的佳酿「格兰杰苏玳桶Nectar d'Or」，但更加丰盛、甜美、复杂，呈现出一场更加盛大的糕点风味派对。这款带有馥郁甜点风味的威士忌，灵感源于比尔博士走进法国糕点店，对于那丰饶的甜点烘焙甜香深深着迷，进而启发他希望有朝一日能制作出一款如同糕点般风味的威士忌为目标。

经过多次尝试，最后选择使用波本桶中熟成14年具有丝滑口感的酒液，再换桶至各式不同甜白葡萄酒桶中进行额外的2年换桶窖藏陈酿。运用法国的苏玳（Sauternes）以及蒙巴齐亚克（Monbazillac）的甜白葡萄酒桶，带来了有如蛋糕、布里欧吐司（Brioche）、蛋白霜和烤苹果般的甜蜜香气；再由来自西班牙的慕丝卡（Moscatel）甜白葡萄酒桶，增添蜂蜜、糖浆的甜点气息；最后则以匈牙利的托卡伊（Tokaji）甜白葡萄酒桶，为此次的创作加上白巧克力、杏仁糖和蜂胶风味作为点缀。最终成品口感十分丰饶且复杂，结合了烘烤奶油卷、柳橙、糖浆和蜂胶所化作的奢华旋律，伴随着肉荳蔻、茴香和烘焙面包的芬芳节奏翩翩起舞，仿佛在味蕾中牵引着浓郁的糕点香气跳起华尔滋。

「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」将取代现行的无年份「格兰杰苏玳桶Nectar d'Or」，成为格兰杰换桶窖藏陈酿系列的一员，不但在2023年旧金山世界烈酒竞赛上，荣获杰出金牌荣耀，同时也换上与其他酒款一致设计语言包装，不但能彰显其非凡口感，更与格兰杰系列中的其他威士忌相互辉映。

※ 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

日本艺术家山口晃（Yamaguchi Akira）为格兰杰量身打造「格兰杰东京物语」世界观画作包装。图／酩悦轩尼诗提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

比尔‧梁思敦博士以「格兰杰东京物语」，完整呈现东京捕捉的对比记忆和感受。图／酩悦轩尼诗提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

「格兰杰16年甜酒桶NECTAR」，建议售价2,325元。图／酩悦轩尼诗提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康

2024格兰杰物语系列年度限量版「格兰杰东京物语」，建议售价2,400元。图／酩悦轩尼诗提供 提醒您：禁止酒驾 饮酒过量有碍健康