格兰杰制酒师Brendan来台 教你体验酒整套品酒流程
▲格兰杰重要的几个制酒坚持：使用最高的蒸馏器、橡木桶只使用两次，以及寻找全世界最好的橡木桶。（图／记者詹婉玲摄）
为了让国内消费者更加理解格兰杰的制酒精髓，格兰杰制酒师Brendan今（12/3）日特别来台，在记者会中将远在苏格兰酒厂才能体验的整套品酒流程，原装空运至台湾，让在场人士品尝到刚从蒸馏器蒸馏出来的新酒(New Make)、陈年于初次使用美国波本桶(1 Fill Bourbon Cask )的酒液，以及陈年于二次使用美国波本桶(2 Fill Bourbon Cask )的酒液。这三种酒液正是组成经典格兰杰的重要元素。
▲格兰杰制酒师Brendan（图右）来台，引领威士忌爱好者全新的品酩体验 。（图／记者詹婉玲摄）
12月3、4、5日为期三天的格兰杰「苏格兰密令：潜入味蕾秘境」活动，将由制酒师Brendan McCarron，带领近千位消费者，感受远从格兰杰酒厂原装进口的品酩体验。酒厂的原装体验除了独特的酒液之外，还有一个重要的香气盲测活动。所有消费者必需蒙住双眼，只用鼻子来嗅闻各种在酒液中会出现的气味。本次活动格兰杰准备了六种不同的酒厂指标风味，让消费者以盲测的方式来一一辨别。
这次特别远道而来的Brendan McCarron表示，「格兰杰重要的几个制酒坚持：使用最高的蒸馏器、橡木桶只使用两次，以及寻找全世界最好的橡木桶等三个重要坚持，到底对酒液会造成什么样的影响？这次要让消费者以实际品饮的方式，透过鼻子与味蕾来亲身体验。因此，这次才特别空运这些特别的酒液来台湾。」
▲12月3、4、5日将有为期三天的格兰杰「苏格兰密令：潜入味蕾秘境」活动。（图／记者詹婉玲摄）
Brendan McCarron特别提到：「透过最高蒸馏器所蒸馏出来的新酒，非常细腻纯净，富有丰富的水果花香调性，特别是白色果肉的水果，例如桃子的风味非常漂亮。陈年于初次使用美国波本桶的酒液，有浓郁的香草、柑橘水果调性，特别是柠檬与柳橙的风味非常明显；陈年于二次装填美国波本桶的酒液，则从水果调性转换成以花香调性为主。同时品饮这两款酒液，不但可以明白酒液与橡木桶之间的交互作用，同时更可以清楚理解橡木桶使用的次数会大大影响酒液风味。这也是为什么格兰杰坚持同一个橡木桶只使用两次的原因。将初次与二次装填美国波本桶的酒液依照比例勾对，就是连续13年获得威士忌圣经94分高分评价的经典格兰杰：细致、风味繁复且圆润。」
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▲Brendan McCarron带领在场记者及贵宾进行盲测品酒。（图／记者詹婉玲摄）
除了几款特别的酒液之外，这次也准备了格兰杰12年PX雪莉桶给所有消费者品尝。Brendan McCarron说：「格兰杰在全世界寻找最好的橡木桶来增添威士忌的风味，格兰杰12年PX雪莉桶就是这个坚持下所推出的产品。我们除了选用Oloroso雪莉桶来做窖藏陈酿之外，另外也选用有雪莉酒之王美称的PX雪莉酒桶来做窖藏陈酿。让这款威士忌的风味更加深邃甜美，并且滑顺柔和。」
【ETtoday提醒读者：喝酒不开车 安全有保障；未成年请勿饮酒】
▲格兰杰是源自苏格兰高地的单一麦芽威士忌。（图／记者詹婉玲摄）
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