关店包场煎牛排「招待百名弱势」 暖心老板做公益13年
▲牛排店蔡老板每年都会招待弱势团体吃牛排。（图／老板蔡维仁提供，下同。）
新竹市牛篷牛排店老板蔡维仁13年不间断做公益，今（20）日中午关店1天，特地包场招待仁爱基金会、仁爱启智中心、晨曦发展中心等弱势团体与身障者，大概100多名学员享用牛排大餐，同时也获得一研九鼎企业赞助，新竹市府社会处也跟着送来耶诞糖果，现场气氛超暖心。
蔡维仁表示，他的专长是烹饪牛排，看到社会上许多需要帮忙的弱势团体，总想用自身力量帮助社会，从921大地震开始，就开始用最擅长的牛排料理做公益，他和伙伴到南投煎了3000多份的牛排，送到灾区关怀民众。他从民国93年开始，每年宴请新竹地区的弱势团体，至少免费招待50人份的牛排。
蔡维仁说，今（2017）年获得获一研九鼎广告策划公司赞助，才得以加码招待仁爱启智中心、晨曦发展协会超过100人吃免费牛排，希望借由牛排的美味传递心中的爱。仁爱启智中心等机构感谢老板和企业的爱心，让院生在寒冬也能感受到社会上的温馨，但目前募款状况仍然不佳，还是需要社会大众与企业的持续支持。
蔡老板接受《ETtoday新闻云》采访表示，「本来是中午只办一场，后来特别感谢一研九鼎董娘，我们说好一人包中午、另一人包办晚上，才可以一起合作办两场。要特别提一下一研九鼎，他们每年都有参加义卖园游会，都还把所得捐给仁爱，为人很好。」被问到今天聚餐状况，他只笑笑的说「小朋友都很兴奋，吃牛排速度跟吃卤肉饭一样快」。
▼蔡老板总是谦虚说别人付出的比较多。