《观光股》云品促台义交流 台北君品馆内设餐酒馆

Dai Pennisi位于义大利西西里岛的卡塔尼亚区（Catania），著名的埃特纳火山东北山麓下小镇林瓜格洛萨（Linguaglossa）中，1968年迄今由Pennisi家族世代经营，自传统肉舖发展成精品肉舖，并设立烧烤餐厅，于当地五星级饭店拥有米其林一星餐厅Shalai。

由于Pennisi家族对肉品与食材、细腻服务及一致性品质十分坚持，营运上重视家族团聚、世代相传、家庭分享、直火碳烤的料理理念，让云品特别远赴义大利西西里岛，邀请Pennisi家族来台设立全球首间联名餐厅，目前已着手进行教育训练与技术转移。

云品表示，西西里岛的风土料理与台湾饮食习惯中的小菜、配菜等相当雷同，餐酒馆菜肴采用「分享」、「欢聚」概念设计呈现，不仅呼应了热情的西西里岛，更与台湾重视家庭聚餐文化、以吃凝聚情感相符。

云品总经理丁原伟表示，集团11年前开始深耕义大利，共有6处酒店据点、3间米其林星级餐厅，以餐饮文化作为交流，并多次邀请义大利米其林星级主厨来台客座，同时也积极参与文化交流活动。

为更深入台义交流，丁原伟表示，此次引进西西里岛近60年的肉品世家Dai Pennisi品牌，于君品馆内设立餐酒馆，将西西里岛家传特色料理、熟成肉品与义大利重视家人朋友团聚的传统饮食文化带给消费者，未来不排除进一步引进筹备中的杭州云品酒店。(饮酒过量 有害健康)