合点京站店寿司有蛞蝓遭疑没评核 卫生局回应了

合点寿司京站店疑没进行餐饮卫生管理分级评核，卫生局回应，前几年疫情严峻，评核机制有暂缓，全市预计9月前评核完毕。（翻摄爆料公社／刘玮晴台北传真）

合点寿司京站店遭民众爆料，花寿司内看见蠕动的蛞蝓，卫生局稽查发现送餐轨道不洁及甜酱标示不清。（台北市卫生局提供／刘玮晴台北传真）

台北市近日食安事件频传，卫生局21日于台北市议会警卫委员会进行食安专案报告，针对近日有民众到合点寿司用餐差点吃到蛞蝓一事，议员表示，卫生局没有对合点京站店执行餐饮卫生管理分级评核，遇到事情才亡羊补牢，卫生局回应，前几年疫情严峻，评核机制有暂缓，全市预计9月前评核完毕。

合点寿司京站店近日遭网友爆料，晚餐点了1份花寿司，却看见蠕动的蛞蝓还差点吃下去，事后要求主管出面处理，却只得到1份甜点，以及疑似资深员工出面道歉，网友认为，前阵子食安问题严重，是不是风头过了，餐厅开始没那么重视食安跟卫生，而且还是日系公司。

国民党台北市议员李明贤表示，寿司里面出现蛞蝓，可能是第1例，但不一定是最后1例，卫生局在开罚方面第1次都罚很低，若要以重罚喝止业者，应提出实际案例要求业者改善。局长陈彦元表示，可能是在食材运送上出问题，通常清洗食材就会把蛞蝓过滤掉了，这只不知道为何还在，可能是万中选一。

民进党台北市议员何孟桦表示，餐饮卫生管理分级评核可事先预防，因为自主检查表及跟分级评核表，有规定 食材效期管理要清楚标示，及规范烹调作业场所环境等，合点寿司京站店属于百货公司柜位，是必须评核的对象，但是卫生局网站上却没看到任何评核结果，且京站官网共69家餐饮柜位，卫生局评核竟不到一半，法源、裁罚依据都明定列出，应尽速完成评核。

食药科长林冠蓁表示，今年评核作业还在进行当中，评核通过后会公告在卫生局网站上，9月前可以完成所有评核作业。