「活蛞蝓」寿司藏寄生虫恐致死 医示警：没吃到也有风险

知名寿司店被网友爆料吃到「蛞蝓」，向店家反应却未得到合理说明。（翻摄爆料公社）

一名网友表示自己和老公去日本连锁寿司店用餐时，发现花寿司中竟然有一只活生生的蛞蝓，吓到「这寿司真的新鲜过头了」为题发文在爆料公社。感染科权威直言，就算没有直接吃下，也可能因为沾染到黏液，而感染广东住血线虫，严重可能引发脑膜炎而留下神经病变，导致智力受损。

台北市又爆食安事件，知名寿司店遭网友爆料吃到一只「活蛞蝓」，向店家反应却只招待一份甜点，以及一名非主管职的员工道歉。影片引网友留言「吃到真的会死人」。

寄生虫专家，中国医药大学感染管制中心副院长黄高彬，是发明国内吃下锅牛、蛞蝓等软体动物寄生虫感染广东住血线虫治疗方法者，他发现可利用寄生虫用药阿本达唑治疗该病毒。

黄高彬指出，只要生食，或是食用未煮熟且感染这种寄生虫的蜗牛、蛞蝓、虾、蟹、蛙类或食入受到幼虫污染的水或生菜，就会有感染广东住血线虫风险，且即便只是食物沾染到蛞蝓等软体动物爬过的黏液，因为他体内可能含有第三期幼虫，同样也会受到感染。潜伏期约十天到一个月，平均2到3周，不过实际差异很大。

黄高彬表示，该寄生虫常侵入脑部、脊髓等神经组织，造成各种神经学症状。患者多半会出现脑膜炎，以急性剧烈的头痛最常见，也可能出现发烧、恶心、呕吐、颈部疼痛、僵硬等症状。如果侵犯眼球，会造成视力受损。感染的寄生虫数量较多时，可能危及生命，致死率约1％。

他表示，非洲、台湾原住民等常因为食用锅牛，用生菜包烤未全熟的锅牛也会有感染这类病毒，另外如泰国等外籍移工也常常食用福寿螺，也都有同样的风险。

疾管署也提醒民众，勿生食或食用未煮熟的螺类或蜗牛，处理时应戴手套并洗净双手（砧板亦需清洗），生食蔬菜水果前务必澈底清洗干净，以降低感染风险。