生吞蛞蝓致瘫、吃蜗牛酿死 广东住血线虫和台湾「很有渊源」
▲夜市热炒常见的炒螺肉就是蜗牛肉，又以非洲大蜗牛为常见种类之一。（图／资料照／记者陈弘修摄）
广东住血线虫近来颇受瞩目，日前澳洲一名19岁橄榄球球员生吞活蛞蝓染上广东住血线虫，最后导致终身瘫痪；而国内在30多年前，金兰酱油家族为了进补生吃蜗牛肉，让祖孙三代十多人集体感染广东住血线虫，最后酿成5人丧命。广东住血线虫虽然在名字上有「广东」，但其实和台湾很有渊源，全世界第一个人类感染病例发生在1944年的台湾。
广东住血线虫最初在1933年于广东的鼠类身上被发现，也因此得名；但全世界第一个广东住血线虫报告病例就发生在台湾，1944年在台南县一名15岁日本男孩的脊髓液中首先发现幼成虫。中国医药大学附设医院感染管制中心主任黄高彬表示，过去广东住血线虫属于常见病例，主要多发生在南部、东部，特别是高屏、台东地区，1990年代以前国内每年都有几十例的个案发生，一直到2000年左右才逐渐获得控制，现在每年仅有零星的病例报告。
疾管署副署长庄人祥表示，广东住血线虫是人畜共通寄生虫，蜗牛、蛞蝓或福寿螺等螺类遭感染后体内会有幼虫，在没有煮熟的情况下被人吃下肚，有可能造成感染；如果食入少量寄生虫，患者可能没有症状或症状轻微而自行痊愈，如食入寄生虫数量较多，将可危及生命；统计过去3年通报7例广东住血线虫感染症，其中4例是外籍人士。
▲生菜没有洗干净，若遭蜗牛爬过留下黏液也有可能感染。（图／达志／示意图）
感染广东住血线虫之所以恐怖，黄高彬说，除了有可能致命，即便康复也约有3至4成的人可能留下后遗症，例如严重时引发脑膜炎，进而引发意识障碍、昏迷，后续也可能会有影响肢体动作、半身不遂等神经后遗症；如果侵犯眼睛神经，有可能引发斜视，有时虫还会跑到眼球前房，从眼睛里面就看到虫在爬动；另外也可能引起颜面神经麻痹。
黄高彬说，在台湾吃蛞蝓的人不多，但过去会吃蜗牛的却不少，像夜市热炒常见的炒螺肉就是一种蜗牛吃法，又以非洲大蜗牛和福寿螺最多，因为民众多喜欢脆脆的口感，烹调时便不会煮得太熟，也让疾病有机可乘。
最近则比较容易看到的病例是外籍移工，因为抓福寿螺烤来吃，但没有煮得太熟，导致广东住血线虫上身；又或者有民众生吃有机蔬菜，因为菜叶曾经被蜗牛爬过、留下黏液，在没有特别洗干净就生吃而染病。
疾管署呼吁，民众处理蜗牛等相关食品要彻底清洗、煮沸并持续加热3到5分钟；黄高彬也叮咛，生菜务必洗净再吃，到野外露营或烤肉时如果汲取溪水一定也要煮熟再使用，避免蜗牛爬过，溪水受污染引发疾病。