和牛EMPEROR吹哨者72萬獎金「沒得領」？衛生局說話了

台中高档和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」今铁门拉下未营业。记者洪敬浤／摄影

台中高档和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」今年4月遭前员工踢爆使用过期牛肉，传出业者不服裁罚提出诉愿，72万元的吹哨者奖金恐怕要再等等。对此，台中市卫生局说明，业者提出行政救济尚在审理中；业者已针对裁罚金额分期缴纳中，预计今年底全数缴清后，届时卫生局依规颁发检举奖金。「和牛EMPEROR」今铁门拉下无营业，打电话向业者查证，无人接听。

卫生局说明，「和牛EMPEROR」因不服卫生局的行政处分，已提出行政救济，目前尚在审理中；为奖励吹哨者，将依照办法以实收金额的50%作为检举奖金，若为多人，依贡献度分配奖金，「和牛EMPEROR」针对罚款分期缴纳中，预计在今年底全数缴清后，届时卫生局将依规颁发检举奖金。

卫生局说明，「和牛EMPEROR」遭踢爆储存逾期牛肉等食材，食安处上门稽查，查获过期牛肉18箱共219块，重量都不同，冷面60包，还有21盒味噌、日韩豆瓣酱、昆布高汤、蜂蜜柠檬浓缩汁、石榴浓缩饮料等各1至2瓶等8项食材，均过期3到5个月，重罚144万元、勒令停业，并且移送检调侦办。全案依贩卖妨害卫生物品、诈欺、伪造文书罪侦办。

「和牛EMPEROR」事后在脸书发布声明表示，过期食材是为了提升服务品质「留下要给员工进行教育训练的」，且贩售的肉品跟过期肉品分别使用不同冰箱进行保存，强调提供给顾客食用的肉品绝非过期肉。

台中高档和牛烧肉名店「和牛EMPEROR」今铁门拉下未营业。记者洪敬浤／摄影