花莲美食！44年木瓜牛奶老店 十几年如一的好滋味

老板杨森永表示，新城木瓜是他的好伙伴，独特香气搭配浓醇牛乳，才能孕育一杯好的木瓜牛奶，小东西也不马虎。（王昱凯摄）

夏天就是要喝木瓜牛奶啊！提到木瓜牛奶，多数花莲人都会想到位于旧市区南京街的木瓜牛奶总店。老板杨森永自豪的端出招牌木瓜牛奶表示，自己一直坚持使用在地新城乡的木瓜，搭配自制黑糖调配，过程绝对不含一滴水，就像老字号的店一般踏实，这可是他走访各地探查后，才诞生的自信之作。

位于市区中华路与南京街口的店面，没有华丽装潢，简朴风格令人体会到古早味的美。老板杨森永原在基隆的台船上班，因年迈母亲需要照顾毅然决然回到花莲，1976年开店后，老滋味绵延了44个年头依旧不改，是许多花莲人共同记忆。

杨森永表示，开店前曾全台跑透透，一路从高雄北上至台北沿途试喝了许多木瓜牛奶，为的就是调出心中的那一杯「特调」，最后终于让他发现来自花莲新城乡的木瓜，他说：「新城木瓜带有独特香气，一喝就知道不同」。

绵密的木瓜牛奶没有鲜艳的色彩，但一口喝下，浓郁的木瓜香在喉中迸发，而后有种焦糖滋味蔓延开来，在喉腔形成余韵。杨森永坚持使用自家熬煮的黑糖，他说，市售多用果糖，自己就是要跟别人不一样，黑糖天然，香气也较特殊，这才孕育出一杯绵密可口又与众不同的木瓜牛奶。

店名：花莲木瓜牛奶总店

店址：花莲县花莲市南京街346号

营业时间：下午2点至晚间11点半

公休日：不定

价钱：木瓜牛奶45元