坚持以整条木瓜打的木瓜牛奶 味道超浓醇
店家表示喝过木瓜牛奶的顾客，都会因味道特别浓醇而回购。（张毓翎摄）
木瓜牛奶中杯50元、大杯60元。（张毓翎摄）
嘉义市今年新开的果汁牛奶专卖店「牛奶堂」，店内所主打的木瓜牛奶，用整条木瓜打，搭配鲜乳，加上自家独门配方，调配成好喝的果汁牛乳，喝过的客人，都因味道特别浓醇而回购。
李老板特别分享说，自己本身从事室内装潢，选择开果汁牛奶店当副业的原因是，小时候经常喝到奶奶做的木瓜牛奶，忘不了的儿时回忆，让他决定开店，也向奶奶讨教秘诀，传承上一代留下的好滋味。
他强调，很多外面卖的木瓜牛奶，几乎以碎木瓜下去打，木瓜一旦被切块，里面营养也跟着流失，果肉更易腐烂；故每次进货时，会先开箱待成熟后，切成一条条木瓜，再放入冷冻，店里坚持用最新鲜的食材打果汁。
此外，店里每项饮品都有仔细挑选水果来搭配，李老板说，起初用不同产地的木瓜来试做，为符合滑顺绵密的口感，最后选用嘉义县中埔乡网室栽培的木瓜，除了新鲜，配制出的木瓜牛奶，风味也最佳。
店内木瓜牛奶、绿豆沙牛奶是热门饮品，季节限定的爱文芒果牛奶、酪梨布丁牛奶和草莓牛奶也都各有支持者。有位网友在脸书分享说，之前点草莓牛奶时，看员工一次放了至少20颗草莓，喝的时候都能吸到草莓颗粒！若你是位讲究品质又热爱天然果汁牛奶的饕客，就千万别错过。
店名：牛奶堂
电话：05-2165557
营业时间：中午12点到晚上10点30分（周三公休）
售价：木瓜牛奶50元（中）／60元（大）