【活動報名】500案內所／500咖分享會：興波吳則霖、咖啡王子方政倫、韓嵩齡對談咖啡第四波革命

韩嵩龄（左起）、吴则霖、方政伦将对谈第四波咖啡革命。图／各业者提供

由青年媒体「500辑」开设的期间限定店「500案内所」，为大家提供质感生活的指引，将于连假期间的9月20日14点，举办「500咖Ｘ写乐文化－第四波咖啡顶尖对谈：从产地到咖啡店，我们如何做得更好」，邀请兴波咖啡创办人吴则霖、邹筑园创办人方政伦，与写乐文化发行人韩嵩龄共同对谈。

台湾历经三波咖啡革命　第四波咖啡革命是什么？

台湾人的咖啡消费史，也历经三波咖啡革命。从最早的居家即溶咖啡、及蜜蜂咖啡馆的虹吸式咖啡，到第二波的连锁咖啡店的义式咖啡，一路演化到重视咖啡豆产地、烘焙与冲煮过程的第三波精品咖啡。

在这样一波接一波的浪潮中，台湾也在第三波精品咖啡浪潮里踏上世界的浪尖，产生了许多位咖啡烘焙与冲煮的世界冠军，阿里山也从茶园转型种植咖啡。台大电子工程学研究所毕业、2016年拿下世界咖啡师大赛（World Barista Championship，简称WBC）冠军的兴波咖啡（Simple Kaffa）创办人吴则霖；与阿里山咖啡王子、拥有美国精品咖啡协会杯测师证照、国际咖啡品质鉴定评比世界前30强的乐野邹筑园创办人方政伦，正是这波浪尖上的佼佼者。

Simple Kaffa 兴波咖啡创办人吴则霖。图／本报资料照片。

阿里山咖啡王子、乐野邹筑园创办人方政伦。图／本报资料照片。

目前全球暖化造成气候变迁，影响到咖啡产量、产季，致使新品种与新处理法也推陈出新，国外已有不少咖啡人喊出「第四波咖啡」的风潮，「500案内所」特别邀请两位咖啡冠军职人—吴则霖与方政伦，以及关注台湾咖啡文化的写乐文化发行人韩嵩龄，分享在第四波咖啡浪潮下，从产地到咖啡店，我们如何做得更好。

写乐文化发行人韩嵩龄。图／写乐文化提供。

关于500案内所

难出国门的疫情时代，我们如此想念游走他方时的各种情景，500辑开创一处质感与趣味交会的新鲜指引——「500案内所」，携手顾问企画公司Plan B旗下新品牌「Alife」，在坐拥大片蓝天和宽广腹地的台北市士林区福林路首次出击，这个上攀即是七星山系的美丽基地，来往捷运站可步行或租用单车，近有各类服饰小吃、国定官邸古迹，扩及外围如科学教育馆、故宫博物院，若随着海拔高度垂直上升，尽收眼底的会是奢侈绿意景致。

「500案内所」可欣赏集结过往专题封面的微型插画展，更将推出一系列首次问世的周边商品，也邀请台湾各路优质生活品牌进驻，满足早前被暂时压抑的消费冲动。每逢周末及国定假日期间举办不同类型的丰富活动，如多家人气品牌现身出摊、不插电音乐表演、各类型体验工作坊和场场精彩的艺文讲座，来这一趟绝对物超所值！

讲座资讯

主持人：韩嵩龄｜写乐文化发行人

与谈人：吴则霖（Simple Kaffa 兴波咖啡创办人）、方政伦（阿里山咖啡王子、乐野邹筑园创办人）

费用：每人500元，含「500咖：冠军咖啡挂耳滤泡组合包」一盒，座位有限额满为止

时间：2021年9月20日（周一），下午14:00

地点：500案内所（台北市士林区福林路203号）

报名连结：https://a.udn.com/forums/forum/332/index.html