基隆11校厨房完工 让学童吃得安心又健康

基隆市政府争取中央补助，斥资1.7亿元改建的全市11校中央厨房启用，市长林右昌（左一）及市议员一起吃午餐。（张志康摄）

基隆市政府争取中央补助，斥资1.7亿元改建的全市11校中央厨房启用，市长林右昌及市议员一起吃午餐。（张志康摄）

基隆市政府争取中央补助，斥资1.7亿元改建的全市11校中央厨房启用，市长林右昌及市议员一起吃午餐。（张志康摄）

基隆市政府25日在基隆市成功国小，宣布联合中央厨房落成启用。基隆市教育处表示，经市府向中央争取1.7亿元经费，改建基隆市辖区11所学校营养午餐中央厨房的工程，已经完工启用，透过中央厨房设备的更新及重新规画，让教师与学生都能吃得安心又健康；市长林右昌也说，现在学校厨房有餐厅级水准。

林右昌说，用心、安心、开心，是市府营造校园午餐的3项特点，基隆市政府团队与学校花了一年时间，从设计到完工，共同将学校厨房的每一个区域都规画得最好；市府也请营养师协助，从菜单到设计，都做严格的把关，让学校的用餐环境及品质大幅提升。

除此之外，11所改建的学校，都各自有不同的风格及特色，百福国中在设计过程中，让师生参与制作墙面装饰，共同打造温馨浪漫的学校餐厅；成功国小将昏暗走廊美化，翻转成为「丰食坊」食育空间，打造师生可以共同休憩及讨论的角落；深美国小打造森林及小木屋特色空间，可做课程或展演空间等多元运用；八斗国小则是将厨房打造空中庭园式的农场和窑烤区，成为学校食农校育的一环；七堵国小则是以香料植物颜色及图腾制作特色花砖，还用大片玻璃窗，让厨房视线变得更开放；碇内国小则是以蝴蝶意象花砖设立食农廊道。

基隆市教育处处长杜国正指出，市府每年投入约9000万元经费，升级学校营养午餐。除一律使用国产可溯源食材外，也规画食农教育计划，让孩子在食材的追本溯源中，理解农渔作物的生长历程，进而达到珍食、惜食的素养能力。

未来，市府也规画4次石斑鱼入菜，基隆每位学生每个月都可享用1次石斑鱼，持续4个月，也规划将午餐菜金加码5元，并积极向中央争取升级午餐食材经费。