基隆渔会推「健康粽」 童子玮：让长者不因消化问题忌口

基隆市议长童子玮（右）体验制作用馒头代替糯米的粽子。（童子玮办公室提供／徐佑升基隆传真）

基隆市议长童子玮（右二）、市议员张颢瀚（左二）完成馒头代替糯米的粽子。童子玮表示，感谢渔会的用心，以馒头替代糯米，让端午节吃粽子的传统又多了一样健康的选择，也让基隆的粽子特别与「粽」不同。（童子玮办公室提供／徐佑升基隆传真）

端午节是台湾重要的节庆之一，最普遍的习俗包括「划龙舟」和「吃粽子」，为了让长者可以吃得更健康，营养更加分，基隆市渔会于13日推出以馒头为食材的健康粽，议长童子玮及议员张颢瀚受邀出席推广。童子玮表示，感谢渔会的用心，以馒头替代糯米，让端午节吃粽子的传统又多了一样健康的选择，也让基隆的粽子特别与「粽」不同。

基隆渔会指出，使用馒头造型的肉粽来替代，对于消化系统不好高龄者，不会因为糯米难以消化又会胀气，又可以感受到端午的气氛。而这次的健康粽融合抹茶外皮，有一股特别的茶香，而此次制作的肉粽造型馒头将分送给基隆市六个社区高龄者及育幼院当早餐为营养加分。

这次渔会推广健康粽，请来有厨师证照的妈妈们，手把手教议长童子玮与市议员张颢瀚如何包粽子，议长童子玮开玩笑说「这是今天难度最高的行程」，最后热腾腾健康粽出炉，一阵茶香扑鼻而来，令人食指大动垂涎欲滴。

议长童子玮表示，吞咽不易、牙口不好，吃粽子最怕吃坏肚子不好消化，导致身边长者在佳节聚餐时得「忌口」，也失去过佳节饮食带来的幸福感。为了「不让老成为一种生活歧视」。感谢基隆市渔会，让品尝粽子多了一项新选择。

身为营养师的市议员许睿慈表示，糯米的特性容易增加肠胃道消化负担，除了需注意适量食用，也建议搭配蔬菜一起食用，让膳食纤维促进肠胃蠕动，避免胀气和便秘。也可于餐后食用少许凤梨、木瓜、奇异果等富含酵素的水果来帮助消化。