加人工色素提高卖相？ 擦洗好莲雾卫生纸竟「一片红」
▲加人工色素提高卖相？擦洗好莲雾卫生纸竟「一片红」。（图／食药署提供）
洗完莲雾准备大快朵颐，但用卫生纸擦拭表面水珠，纯白的纸张却被染得「一片红」，让人看了好害怕，怀疑自己是不是吃到「人工色素」？对此，食药署表示，莲雾果皮只要一点磨损，就可以轻易擦拭出果皮自然生成的「花青素」，吃了无损人体健康。
坊间常谣传水果店家为了让水果卖相好，都会用一些人工色素增添水果颜色，但这种人工色素，遇水马上见真章。食药署今（21）日根据农委会的说明，在辟谣专区澄清莲雾染红卫生纸一事，除指出莲雾表皮经磨损可擦拭出花青素外，更提套莲雾表皮含「天然蜡质」，无法用人工色素轻易着色，更难以染出渐层的色泽。
不过，食药署也提醒，民众对于食材的原始颜色要有正确的认识，不要轻信谣言，也不要挑选过度鲜艳的食物，并且选择包装完整、有完整标示的产品，才能让自己吃得安心又健康。