嘉县卫生局查出含苏丹红「蔬菜卷」 全下架待销毁

老牌零食「虾味先香辣口味」被验出含苏丹色素3号辣椒粉，嘉义县卫生局全面稽查县内78家业者，至22日已下架362包产品。（嘉义县卫生局提供∕吕妍庭嘉义传真）

老牌零食「虾味先香辣口味」被验出含苏丹色素3号辣椒粉，嘉义县卫生局全面稽查县内78家业者，至22日已下架362包产品，另查出县内某食品业者为原料下游商，曾购入3包含苏丹色素的「1号辣椒粉」，使用120公克辣椒粉制作「手工蔬菜卷(全素)」，同样全面下架回收、待销毁。

嘉县卫生局20日接获高雄市政府卫生局电邮通报，指出「虾味先香辣口味产品」特定生产批次含苏丹色素3号辣椒粉，该批产品规格为60、80、115、300克，有效期限从2024年9月8日至2024年10月2日止，嘉县卫生局立即启动全面稽查，现已下架362包产品，目前各卖场店家现在均停止贩售，卫生局将持续追踪产品回收情形。

卫生局长赵纹华呼吁，苏丹色素有致癌风险，为守护民众食品安全，卫生局定期进行市售产品抽验，本次查获虾味先香辣口味含苏丹色素3号，呼吁民众察看家中是否有该批次产品，如不慎购买请勿食用，可持发票及产品向原购买商提出退换货，卫生局将持续追踪监控。

卫生局指出，苏丹色素3号非我国准用添加物，不得使用于食品中，且该色素经环境部公告为毒性化学物质，具潜在致癌性，食品业者发现产品有危害卫生安全之虞时，应主动停止制造、加工、贩卖及回收，并通报直辖市、县（市）主管机关。